Токіо - The New York Times

Genroku Sushi

Редактору: стаття Стіва Лора "Життя за блиском Гінзи" ("Подорожі", 11 грудня) рекомендує деякі "поза ордіями" Токіо

ресторани. Його коментарі вразили особливо чуйний акцент, оскільки ми з дружиною щойно повернулися з першого візиту до Токіо у відповідь, проживши там майже 30 років тому. Навіть у 1950-х рр. Токійських ресторанів було дуже багато, але останні соціальні та культурні тенденції породили абсолютно нові категорії їдалень, які можуть зацікавити відвідувачів Японії.

Два незвичайні токійські ресторани, що відповідають цьому опису, - Tokino та Genroku Sushi. Токіно, розташоване на п’ятому поверсі будівлі Сімоджо, за один квартал від переправи Роппонгі (тел. 472-2208), знайоме під керівництвом японки, добре відомої своїми книгами про дієту та контроль калорій. У Токіно представлені низькокалорійні версії багатьох традиційних японських страв, і хоча вони і недорогі, вони є бенкетом як для очей, так і для неба.