Три гуни в дієті Аюрведи Аюрведа Доша

У цьому розділі

3 класи «гуни» в аюрведичній дієті

Аюрведа визнає в їжі більше якостей, ніж типова західна система харчових цінностей. В Аюрведе їжа класифікується за такими основними ознаками:

аюрведа

  • 5 елементів
  • 3 доші
  • 6 смаків
  • 3 класи під назвою "Гуни"

Всі ці атрибути взаємопов’язані і під впливом один одного, але для кращого розуміння теорій ми розглянемо 3 nasуни лише тут.

Три Гуни - це якості їжі (і всіх матеріальних речей, що стосуються цього), які впливають на розум і тіло. Три Гуни: Саттва, Раджас і Тамас, упорядковані від “найкращого” до “найгіршого”. Аюрведа завжди прагне підсилити Саттву. Продукти харчування знаходяться в одному з таких станів залежно від їх приготування та сприяють розвитку відповідного стану у свідомості. Отже, Гунаса можна розглядати як сорти з рекомендацією щодо харчової піраміди, що має в основі саттвичну їжу, раджашичну їжу, якщо потрібно, та зменшуючи тамасичну їжу, наскільки це можливо.