Три рецепти сніданку, що підсилюють імунітет, від дієтолога Центру Модай Кейлі Гілберт

Зараз, як ніколи, експерти кажуть, що важливо залишатися здоровим.

Кейлі Гілберт, дієтолог Центру функціональної медицини Модер в Центрі Сіті, каже, що це починається з вашого раціону. Вона ділиться трьома рецептами сніданку, щоб правильно розпочати свій вихідний день. Вона працює практично під час COVID-19, відвідуйте її в Центрі функціональної медицини Модай або у Facebook.

Центр функціональної медицини Модай
110 S 20th St, Філадельфія, Пенсільванія 19103
215-558-2731

Рецепт No1: Ванільний апельсиновий овес на ніч

Інгредієнти

2 склянки вівсяного вівса або вівсяної крупи

1 банка нежирного кокосового молока (1,5 склянки)

3 ст. Ложки насіння чіа

1/2 ч. Ложки ванільного екстракту

1 ст. Ложка апельсинової цедри

Дрібка солі

2 совки (4 ст. Л.) Білковий порошок білків з колагену пептидів

Начинки

1/2 склянки горіхів, подрібнених грубо

1 апельсин очищений і нарізаний скибочками

Помістіть овес, кокосове молоко, насіння чіа, екстракт ванілі, апельсинову цедру та сіль у велику миску. Перемішайте, щоб включити. Додайте 2 совки білкового порошку. Перемішайте. Або накрийте кришку та холодильник, як це, або розподіліть по одній контейнері. Залиште вівсяну кашу мінімум на 3 години або, в ідеалі, на ніч. Вранці ви можете насолоджуватися теплим або холодним. Перед подачею зверху покладіть скибочки апельсина та подрібнені горіхи або насіння.

Рецепт No2: Чашки з грибними яйцями

Спрей для приготування їжі або оливкова олія

1 склянка тонко нарізаних грибів (будь-який сорт або суміш)

1/2 склянки нарізаної кубиками жовтої цибулі

1,5 склянки дитячого шпинату або іншого зеленого, крупно нарізаного

8 великих яєць

3 столові ложки топленого масла/вершкового масла, розтопленого та охолодженого

1 чайна ложка солі

1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю

Влаштуйте решітку посередині духовки і нагрійте до 400F. Щедро покрийте 12-чашкову форму для кексів кулінарним спреєм або оливковою олією. Гриби, цибулю та зелень рівномірно розподіліть між колодязями для здоби. Помістіть яйця, топлене масло/масло, сіль та перець у середню миску та збивайте, доки яйця повністю не змішаться. Вилийте в лунки для булочок, заповнивши кожну 1/2 на 3/4.