Тушкований селера з імбиром - їжте добре, насолоджуйтесь життям - чиста їжа, сяюча енергія (без глютену)

імбиром

Селера - недооцінений овоч. Американці мало використовують селеру. Зазвичай ми розглядаємо його як їстівний посуд для споживання діпу або хумусу. Селера коштує дешево і має стільки харчових корисних речовин, що ви можете розглянути, регулярно включаючи його у свій раціон. Його можна використовувати різними способами

За свою довгу історію селера спочатку з’явився як ліки, а згодом і як їжа. Первинна згадка про лікувальні властивості листя селери датується 9 століттям до н. Е., Коли селера згадується в Одісеї, знаменитому епосі грецького поета Гомера. Лише в середні віки вживання селери поширилося за межі медицини у кулінарний світ. Вживання цієї смачної хрусткої овочевої сировини стало насправді популярним лише в 18 столітті в Європі. Селера була представлена ​​в США на початку 19 століття.

Деякі люди не їдять селеру, оскільки вважають, що в ній багато солі. Так, селера багата натрієм, але сильно відрізняється від кухонної солі, що може спричинити багато проблем зі здоров’ям. Натрій, який міститься в селері, розчинний та органічний (живий), і важливий для організму. Цей органічний натрій дозволяє організму використовувати інші поживні речовини, які надходять в організм. Кожна клітина нашого організму постійно купається у розчині солі, і якщо рівень солі не в рівновазі, відбувається зневоднення. Ось чому сік селери є ідеальним напоєм для регідратації для спортсменів.

Користь для здоров’я селери

Знижує артеріальний тиск

Селера містить пталіди, які, як було показано, знижують артеріальний тиск, знижуючи рівень гормонів стресу в крові. Це розслаблює м’язи навколо артерій, дозволяючи судинам розширюватися, надаючи вашій крові більше місця, тим самим знижуючи тиск. Кальцій, магній і калій у селері також допомагають регулювати артеріальний тиск.

Знижує рівень холестерину

Лабораторні дослідження також вказують на те, що фталіди, хімічна речовина селери, можуть сприяти зниженню холестерину ЛПНЩ (поганого). За словами дослідників з Чиказького університету, селера знижує рівень холестерину на цілих 7 пунктів, маючи лише 2 стебла на день. Пталіди в селері також можуть знижувати рівень холестерину, збільшуючи секрецію жовчних кислот.