У яких ресторанах потрібно розміщувати калорії Поширені запитання про відповідність маркуванню меню
Мережа ресторанів з 20 і більше місцями тепер зобов’язана розміщувати калорії у своєму меню. Джерело зображення: Невиплескувати баді користувача qb.
Починаючи з 7 травня 2018 року, коли зазначено відповідність меню, я отримую більше запитань, ніж зазвичай. Цікаво, що я спілкувався з багатьма власниками невеликих ресторанів, які не впевнені, чи потрібно їм також розміщувати калорії у своєму меню.
Я точно можу зрозуміти, як вони почуваються. Зараз у Сполучених Штатах багато галасу навколо позначення відповідності меню, і коли ви так багато чуєте про це, вам може здатися, що ви втрачаєте важливу деталь або робите щось не так. Зрештою, ніхто не хоче потрапляти в проблеми з FDA. Отже, в надії надати кожному спокій, що вони йдуть на правильному шляху (або допомогти їм виправити курс, якщо цього не роблять), я збираюся відповісти на деякі поширені запитання, наприклад, „Які ресторани потрібно розміщувати калорій? ”та багато іншого.
Хоча цей FAQ не є вичерпним, він містить корисні посилання, які, ймовірно, дадуть відповіді на багато ваших запитань. Якщо ви не знайдете тут того, що шукаєте, обов’язково перегляньте наш блог MenuCalc або поговоріть з одним із наших експертних консультантів із маркування меню. Без подальших подій, давайте почнемо з наших поширених запитань!
Які ресторани потрібні для розміщення калорій?
Мережа ресторанів, кафе, продуктових магазинів та міні-магазинів з 20 і більше філіями, що ведуть бізнес під однойменною назвою, що продають їжу в ресторанах, повинна надавати клієнтам інформацію про калорії та харчування. Це не означає менших закладів не може надайте інформацію про калорії.
Організації, які не підпадають під закон маркування меню, можуть увімкнути маркування меню. Якщо ви вирішите прийняти участь, ви можете просто заповнити форму маркування меню FDA та надіслати її FDA. Однак майте на увазі, що якщо ви зробите це, ви будете дотримуватися тих самих правил і норм, що й інші ресторани. Якщо вам цікаво, чи повинен ваш маленький ресторан надавати інформацію про харчування, я написав корисну статтю про питання, які ви повинні задати, розглядаючи питання маркування калорій у меню вашого ресторану.
Як слід розміщувати калорії?
Якщо вам все ще незрозуміло, як слід розміщувати калорії, я рекомендую ознайомитися з моїм посібником із розміщення калорій у меню. По суті, переконайтеся, що у вас є кількість калорій для кожного з пунктів меню (або діапазон калорій для серії подібних елементів). Це буде розміщено в Інтернеті, якщо клієнти переважно замовляють їжу з вашого веб-сайту або у меню чи на дошках меню.