У Китаї є щось підозріле
Кожну велику справу в Китаї слід святкувати банкетом.
Це, безумовно, очікування з боку США після підписання у середу у Вашингтоні торгової угоди першого етапу. Пекін пообіцяв збільшити свій імпорт із США на 100 млрд доларів на рік протягом наступних двох років.
Великий експорт яловичини, свинини та курятини в Америці, здається, ідеально підходить для того, щоб скористатися перевагами: ціни на свинину в Китаї майже подвоїлися за останній рік через азіатську чуму свиней, внаслідок чого країні значно бракує улюбленого м'яса.
Американці, які хочуть нажитися на зміні апетиту Китаю до імпортних білків, напевно, повинні подумати про це з точки зору азіатської дієти. Деякі продукти харчування, які найбільше виграють від будь-якого зростання експорту США, не є ключовими пунктами меню в McDonald's.
Візьміть морепродукти. Риба поступається лише свинині в апетитах китайських закусочних. З 43 грамів білка, які країна споживає на людину, на добу на м’ясо свиней припадає 12 грамів, а на рибу - 6,5 грамів, попереду 6 грамів молочних продуктів, 4,5 грама м’яса птиці та менше 2 грамів яловичини. Додайте молюсків, водорості та інші делікатеси, а морепродукти в цілому складають 9,15 грама на день.
Подивіться на категорії продуктів тваринного походження, які Китай імпортував із США в 2018 році, і на чолі з ними є продукти, про які думають у контексті торгової дипломатії, набагато менше, ніж звичайні фермерські продукти: заморожені цілі риби, ракоподібні та молюски - це все більше наприклад, важлива, ніж свинина.
Як би знав кожен, хто з’їв китайську їжу, країна має величезний апетит до морепродуктів, особливо в прибережних провінціях, де доходи є найвищими, а імпортна їжа найбільш доступною. Однак є проблема: величезна вітчизняна галузь аквакультури кілька років тому досягла обмежень пропускної спроможності, і попит на морепродукти, що виловлюються в реальному часі, фактично падає, частково через занепокоєння щодо колапсу морських харчових мереж від перевилову.