Учебные карточки по модулю; блок харчування 1; Вікторина

Основні поняття:

Терміни в модулі (67)

* Ліпіди (жири та олії)
Різноманітна група речовин, які значною мірою є
нерозчинний у воді
• Включає тригліцериди, фосфоліпіди та стерини
• Складається з вуглецю, водню та кисню
• Основне джерело енергії під час відпочинку або низького рівня
вправи середньої інтенсивності
• Зберігається у вигляді жирової тканини (жиру в організмі)
• Забезпечувати жиророзчинні вітаміни

* Білки
Крім вуглецю та водню, білки
також містять азот
• Зазвичай не основне джерело енергії; важливо
у побудові нових клітин/тканин, підтримці кісткової тканини,
відновлення пошкоджень та регулювання обміну речовин
і рідинний баланс
• Міститься в багатьох продуктах харчування, особливо м’ясних, молочних,

---