Український зелений борщ (суп з щавлю)

Від Nifty Recipe

український

Як тільки навесні з’являється свіжий щавель у продажу, я поспішаю купити відразу кілька пучків, щоб порадувати своїх рідних смачними та корисними стравами. З щавлю можна приготувати різноманітні салати, начинки для пирогів і, звичайно, зелений борщ. Сьогодні я хочу розповісти вам новий рецепт зеленого борщу. Ми будемо готувати його з додаванням буряка і томатного соку, щоб готове блюдо мало яскравий смак і насичений червоний колір. Спробуйте підготувати такий рецепт, сподіваюся, він вам сподобається.

Курка назад 1шт

Болгарський перець 0,5шт

Рослинна олія 3-4ст

Томатний сік 200мл

Чорний перець -за смаком

Петрушка -на смак

Зелена цибуля -за смаком

1. Курку ретельно вимити, викласти в глибокий посуд і залити двома літрами холодної води. Поставте каструлю на вогонь і доведіть воду до кипіння. Потім зніміть піну з шумом і продовжуйте варити курячий бульйон на повільному вогні протягом 30 хвилин, а потім вийміть курку з готового бульйону.