Улюблені святкові фірмові рецепти зроблені
Від запіканки із зеленої квасолі до гарбузового пирога, "Доктор рецептів" займається популярними фірмовими рецептами.
Для багатьох сімей канікули просто не були б святами без Гарбузового пирога Ліббі, запіканки із зелених бобів Кемпбелла чи чарівних батончиків або Фаджа Eagle Brand. Багато святкових рецептів, розроблених американськими торговими марками, були популярними протягом десятиліть, і тому стали частиною наших традицій.
Але що, якщо ваша сім’я намагається харчуватися здоровіше? Чи можете ви все ще мати свої улюблені фірмові святкові рецепти та їсти легке теж?
Як "лікар рецептів", я роками висвітлюю улюблені фірмові рецепти, і вони майже завжди чудово працюють. Переробляючи рецепти, моя мета - знизити загальний жир, насичені жири та холестерин і перейти на розумні жири, коли це можливо (мононенасичені жири та омега-3). Я також намагаюся зменшити цукор та натрій, коли це можливо, і одночасно збільшити клітковину та важливі поживні речовини.
Нижче ви знайдете здоровіші версії кількох фірмових святкових рецептів, які полюбили багато хто з нас, зокрема:
- Полегшена версія рецепту декадентського печива, який став майже синонімом сезону відпусток: рецепт чарівних батончиків Eagle Brand, але на 1/3 менше жиру та на 10% менше калорій.
- Легша версія одного з найулюбленіших святкових гарнірів за всі часи: рецепт запіканки із зеленої квасолі Кемпбелл (також відомий як випічка із зеленої квасолі). У ньому менше половини жиру та насичених жирів та на 1/3 калорій менше, ніж у вихідного.
- Варіант рецепту пиріжкової скоринки Кріско з 38% менше жиру, 75% менше насичених жирів і 1,5 грама більше клітковини на порцію.
- Легша версія гарбузового пирога з високим вмістом клітковини: рецепт легкого гарбузового пирога Bisquick, приготований на 75% менше жиру та насичених жирів, наполовину холестерину та на 23% менше калорій.
- Переробка запіканки для сніданку, яку багато хто любить подавати, коли компанія відвідує: запіканка з сирним бранчем Kraft з потрійною клітковиною і майже на 50% менше жиру, насичених і холестерину.
- Виготовлена версія рецепту хліба з журавлинного хліба Ліббі з потрійною клітковиною, на третину менше калорій та більш ніж на 50% менше жиру, насичених жирів та холестерину.
Продовження
Освітлений Borden/Eagle бренд Magic Bars
Інгредієнти:
1 3/4 склянки крихти крекера Грем (нежирна або звичайна)
1/4 склянки збитого вершкового масла, розтопленого (або замінника маргарину зі зниженим вмістом жиру)
1/4 склянки нежирної сметани
1 столова ложка знежиреного наполовину (або замінника нежирного молока)
Консервоване згущене молоко марки Eagle маркою 14 унцій
1 склянка чіпсів зі смаком вершкового масла
1 склянка напівсолодкої шоколадної стружки
1 склянка кокосового горіха
1 склянка подрібнених горіхів (волоські та пекан добре працюють)
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 350 градусів (або 325 градусів, якщо використовується скляна форма для випікання). Вистеліть форму для випікання розміром 13 х 9 дюймів фольгою і покрийте фольгу спреєм для приготування ріпаку.
- У середній мисці з’єднайте розтоплене масло зі знежиреною сметаною та знежиреною половиною-половиною. Розмішайте крихти крекера з hamрема і міцно притисніть суміш на дно підготовленої форми для випікання.
- Суміш крихти рівномірно залийте підсолодженим згущеним молоком. Посипте рівномірно чіпси, напівсолодкі чіпси, кокос і подрібнені горіхи по верху підсолодженого згущеного молока; міцно притисніть виделкою.
- Випікайте 25 хвилин або до тих пір, поки верх трохи не підрум’яниться. Остудити (охолодити за бажанням), потім підняти фольгу і нарізати брусками або трикутниками. Зберігайте бари при кімнатній температурі або в холодильнику.
Урожайність: Робить близько 30 барів
Учасники клініки втрати ваги WebMD: Журнал як 1 порція середнього десерту.
Інформація про харчування: На порцію: 185 калорій, 4 г білка, 24 г вуглеводів, 8 г жиру, 4,5 г насичених жирів, 5 мг холестерину, 1,2 г клітковини, 68 мг натрію. Калорії з жиру: 39%.
Освітлена запіканка із зелених зерен Кемпбелла
Для більшої натовпу подвойте рецепт і використовуйте запіканку на 2 літри або форму для випікання розміром 9 х 13 дюймів. Щоб зменшити калорії та жир із смаженої по-французьки цибулі, ми пропускаємо смажену цибулю, яка зазвичай додається у верхню частину запіканки до кінця приготування.
Інгредієнти:
Мішок замороженої зеленої квасолі від 16 до 20 унцій
10 банок на 3/4 унції Здоровий запит згущеного вершкового грибного супу
1/4 склянки нежирної сметани
1/4 склянки знежиреної половини-половини (або замінника нежирного молока)
1 чайна ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
Продовження
Тире свіжомеленого чорного перцю
2/3 склянки французька французька смажена цибуля
Підготовка:
- Розігрійте духовку до 350 градусів. Злегка зварити заморожену квасолю згідно з інструкцією на упаковці; добре злити.
- У запіканці об'ємом 1 кварта або квадратній формі для випікання розміром 9 дюймів змішайте згущений суп, сметану, половину-половину, соєвий соус, чорний перець, зелену квасолю і 2/3 склянки смаженої по-французьки цибулі.
- Випікайте до появи бульбашок (25-30 хвилин) і подавайте до столу.