УРОК 12 - ФАКТИЧНІ ВІКТОРИНИ БЕЗПЕКИ Брендана Джексона Brainscape
Американська рада з фізичних вправ> УРОК 12 - ВІКТОРІЯ ХАРЧУВАННЯ> Картки
Вуглеводи, які є улюбленим джерелом енергії в організмі, містять кількість кілокалорій на грам?
Правильна відповідь:
Складені з ланцюгів молекул цукру, вуглеводи містять близько 4 ккал/г. Білки також містять 4 ккал/г, тоді як жир - 9 ккал/г, а алкоголь - 7 ккал/г.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 160
Сприяючи функції клітинної мембрани, роблячи жовчні кислоти життєво важливими для засвоєння жиру, метаболізуючи жиророзчинні вітаміни та виробляючи вітамін D - все це функція поживної речовини?
Правильна відповідь:
Холестерин, жироподібна, воскоподібна, жорстка структура з чотирма кільцями, відіграє важливу роль у функціонуванні клітинної мембрани. Це також допомагає виробляти жовчні кислоти (які важливі для засвоєння жиру), метаболізувати жиророзчинні вітаміни (A, D, E та K), а також виробляти вітамін D та деякі гормони, такі як естроген та тестостерон.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 162
Що з перерахованого ПОВИННО вживати під час дієти?
Правильна відповідь:
Вітаміни потрібно вживати з їжею лише за трьома винятками: вітамін К та біотин можуть вироблятися також нормальною кишковою флорою (бактерії, що живуть у кишечнику та мають вирішальне значення для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту), а вітамін D може вироблятися самостійно під впливом сонця.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 162-163
Клієнт, який щойно дізнався, що вагітна, запитує, які продукти їсти, щоб збільшити споживання фолієвої кислоти. Якою буде НАЙКРАЩА відповідь?
Правильна відповідь:
Зелені листові овочі, м’ясні органи, сушений горох, квасоля та сочевиця
Ці продукти є найкращими джерелами фолієвої кислоти або фолієвої кислоти. Цитрусові фрукти, ягоди та овочі є хорошими джерелами вітаміну С; зелені листові овочі, фрукти, молочні та зернові продукти є хорошими джерелами вітаміну К; а молоко, печінка, яйця та арахіс є хорошими джерелами холіну.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 164
Який із наведених мінералів має рекомендовану дієтичну норму (RDA), яка більше ніж удвічі більша для жінок, ніж для чоловіків?
Правильна відповідь:
RDA для заліза для жінок становить 18 мг, тоді як для чоловіків він становить лише 8 мг. Залізо відіграє важливу роль у формуванні гемоглобіну, покращує якість крові та підвищує стійкість до стресів та захворювань. Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 165-166
Клієнт повинен досягти дефіциту 1000 калорій на день, щоб скинути 1 фунт на тиждень.
Правильна відповідь:
3500 калорій = 1 фунт. Тому дефіцит 1000 калорій на день призведе до втрати 2 фунта на тиждень. Дієтичні рекомендації рекомендують тим, хто намагається схуднути, прагнути до 500-калорійного дефіциту на день, що досягається за рахунок зменшення споживання калорій та/або збільшення фізичної активності. Протягом тижня дефіцит 3500 калорій повинен призвести до втрати на 1 фунт. Для оптимального довгострокового успіху та загального стану здоров’я найкраще поступово знижувати вагу не більше ніж 1-2 фунти на тиждень.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 174
Що з наведеного НЕ входить до числа 10 думок, отриманих з досвіду роботи Національного реєстру контролю ваги?
Уникайте накипу
Правильна відповідь:
Уникайте накипу
Хоча не бажано нав’язливо ставитись до ваги з точністю до 0,01 фунта, люди, які підтримують свою втрату ваги, стежать за вагами, зважуючи себе принаймні раз на тиждень.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 175-176
У більшості випадків спортивні результати покращаться, коли людина перебуває на нежирній дієті, де споживання жиру становить менше 15% від загальної кількості калорій.
Правильна відповідь:
Американська дієтологічна асоціація рекомендує спортсменам вживати таку ж кількість їжі з жиру, як загальна популяція, тобто 20-25% від загальної кількості калорій. Немає доказів того, що дієта з дуже низьким вмістом жиру (30% від загальної кількості калорій) приносить користь для продуктивності.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 181-182
Клієнт, за якого з наведених нижче станів, повинен отримати всебічне консультування з питань харчування перед початком програми вправ?
Правильна відповідь:
Особливо важливо для хворих на діабет збалансувати споживання їжі за допомогою фізичних вправ та інсуліну чи інших ліків, щоб підтримувати регулярний рівень цукру в крові протягом дня. Усі особи з діабетом, які ще не пройшли всебічної консультації з питань харчування до початку тренувальної програми, повинні бути скеровані до зареєстрованого дієтолога для оцінки та навчання з питань харчування.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 186-188
Клієнт, який також є футболістом середньої школи, зацікавлений у використанні глікемічного індексу, щоб вести його, коли він "заправляє" після тренувань та матчів. Що з наведеного було б найкращим вибором закусок?
Правильна відповідь:
Вуглеводи з високим вмістом ГІ, включаючи сухофрукти, найкраще підходять для заправки. Хліб житній - вуглеводи із середнім вмістом ГІ, а вівсянка та полуниця - вуглеводами з низьким вмістом ГІ.
Основи ACE з фізичних вправ для професіоналів фітнесу, с. 178
Скільки калорій надходить від вуглеводів в одній порції?
Розмір порції (228 г)
Порції в контейнері == 2
Сума на порцію
калорій 250 калорій з жиру 110
Цінності Далія
загальний жир 12г
насичених жирів 3г
транс жир 3г
холестерину 30мг
натрію 470мг
Загальний вуглевод 31г
харчові волокна 0г
цукру 5г
білок 5г
Правильна відповідь:
Щоб розрахувати кількість калорій, що надходять від вуглеводів в одній порції їжі, помножте кількість грамів вуглеводів на порцію на 4 калорії на грам. У цьому випадку одна порція містить 31 грам вуглеводів; отже, одна порція містить 124 калорії вуглеводів.
Який відсоток від загальної кількості калорій припадає на 1 порцію вуглеводів, білків і жиру в цьому продукті?
Розмір порції (228 г)
Порції в контейнері == 2
Сума на порцію
калорій 250 калорій з жиру 110
Цінності Далія
загальний жир 12г
насичених жирів 3г
транс жир 3г
холестерину 30мг
натрію 470мг
Загальний вуглевод 31г
харчові волокна 0г
цукру 5г
білок 5г
Правильна відповідь:
Вуглеводи = 50%, білки = 8%, жири = 43%
Щоб розрахувати відсоток калорій з вуглеводів, білків і жиру в 1 порції продукту, розділіть кількість калорій від кожного макроелемента на загальну кількість калорій в 1 порції.