Уважне харчування та Олександрова техніка - Олександрівська школа для вчителя
020 7629 1808
Стаття додана 12 грудня 2004 року
Автор Ширлі Уейд-Лінтон.
Зараз я студент 3 курсу Олександрівської учительської школи і дуже зачарований тим, як цю техніку можна застосовувати до їжі. Будучи дієтологом більше 30 років і провівши багато семінарів з уважного харчування та обізнаності про тіло, здається, що Техніка може багато запропонувати у цій конкретній галузі.
Голод, їжа та їжа є настільки великими стимулами для нас, і вони настільки емоційно навантажені, що ми зазвичай їмо, приділяючи дуже мало уваги їжі, рівню голоду або зворотним зв’язкам, які ми отримуємо від свого організму. Ми так часто не усвідомлюємо або не пам’ятаємо в цій галузі нашого життя.
Техніка Олександра може бути використана як основа, в якій ми можемо оцінити і змінити наше ставлення до їжі. Нижче я розповім деякі ключові концепції Олександра до процесу прийому їжі.
Визнання сили звички
Як зазначав Олександр, ми повинні визнати, наскільки наша несвідома та повторювана поведінка (тобто звички) почувається нормальною та правильною для нас. Ми маємо багато звичної поведінки навколо їжі, яка настільки вкорінена і навчилася з такого раннього віку, що може бути дуже важко навіть розпізнати їх.
Деякі наші звички можуть мати культурний характер. Наприклад, інструментами, якими ми харчуємось, можуть бути палички для їжі, ножі та виделки або руки. Те, де ми їмо, також дуже культурне. Сидимо ми навколо столу або стаємо на коліна на килимки, їмо на кухні чи їдальні чи їмо перед телевізором?
Інші звички мають більше особистий характер. Багато людей солять і перчать їжу ще до того, як її скуштувати - звичка, яку заохочують багато ресторанів, де перцерубку приносять так само, як подають страву. Деякі люди зазвичай тримають їжу окремо на своїх тарілках, а інші змішують її разом. Деякі мають звичний зразок того, що споживають першим - м’яса чи овочів. У нас є звички навколо подій. Деякі люди завжди їдять попкорн, відвідуючи кінотеатр, або завжди п’ють пиво, переглядаючи футбол. Їсти годинник - ще одна звичка. Якщо 19:00, я повинен їсти, голодний чи ні
Лише коли ми розпізнаємо ці та багато інших звичок навколо їжі, ми можемо почати вибирати, які з них нам подаються, а які ні. Несвідомі, автоматичні звички навколо їжі можуть мати потенційно негативний вплив на наше здоров’я.
Визнання помилкової сенсорної обізнаності
Що відчуває себе нормально, нам здається правильним, хоча це може і не бути. Коли справа стосується області голоду та ситості, наше тіло здається ненадійним. Деякі люди плутають почуття нервозності, нудьги, гніву чи смутку з почуттям голоду. Часто люди думають, що голодні, коли тіло справді спрагне.
Смак може стати ще однією областю ненадійного зворотного зв’язку. У багатьох готових стравах та інших перероблених продуктах харчування у Великобританії на 40% більше солі, ніж у більшості інших країн, і виробники дуже неохоче зменшують це, оскільки всі зараз звикли до цього перевантаження. Отже, саме на цей смак людям подобаються ці продукти. Давні звички настільки прижилися, що почуваються нормально. Люди, які сидять на дієтах з низьким вмістом солі, будуть деякий час дуже незадоволені своєю їжею, а потім пристосуються до нового нижчого рівня солі. Вони здивовані, коли виходять на вечерю або вживають консервований суп, що потім вони вважають його занадто солоним на свій смак.
Вигадка - означає, чим
Вигоду можна визначити як бажання домогтися кінця (більше не бути голодним), однак, напевно, для досягнення цього можуть бути невідповідні засоби. Ми з’їдаємо їжу так швидко, іноді навіть не пережовуючи належним чином, просто щоб зупинити почуття голоду. Ми будемо їсти сміття на трубі, повертаючись додому з роботи, а не чекати досвіду ситної вечері.