Уважне харчування - усвідомлюючи калорії
Підрахунок калорій - не найефективніший метод зміни харчових звичок. Це насправді просто манія. Хоча, це має своє місце і час. Замість нав'язливого відстеження споживання їжі та напоїв, заохочуйте уважний підхід до їжі зі своїми клієнтами.
Чому підрахунок калорій не працює
Підрахунок калорій може створити усвідомлення середнього споживання енергії, але, швидше за все, це не призведе до стійких змін поведінки. Здебільшого тому, що увага зосереджена не на процесі. Натомість акцент робиться на кількісному визначенні харчових звичок.
Калорія визначається як кількість енергії, необхідної для підвищення температури 1 граму води на один градус Цельсія. Це означає, що калорія, з точки зору фізики, - це просто одиниця енергії. Калорія - це термогенна, але не метаболічна калорія, незалежно від джерела цієї калорії (наприклад, смажена їжа проти шматочка фрукта).
Фото Вікторіано Іск’єрдо на Unsplash
Однак метаболічно калорії не рівні. Це означає, що основна увага приділяється якості, а не кількості. Це дві різні концепції.
По правді кажучи, людський організм не був розроблений для підживлення штучними продуктами, хімічними консервантами та великою кількістю цукру та натрію. Це всі компоненти обробленої їжі. То як ми це можемо змінити? Що ж, ми починаємо з фокусування на процесі свідомого харчування.
Харчуючись свідомо
Якби вам довелося здогадатися, скільки ваших клієнтів (або ви) їсте свідомо і уважно? Це, мабуть, менший відсоток, ніж ми хотіли б визнати. Частково це лише людська природа, і зайняте життя, яке ми ведемо, не завжди підтримує свідомий вибір.
Дуже часто ми їмо «по годиннику» - якщо зараз полудень, прийшов час обіду. Або наявність відкритої страви з цукерками у залі для перерв викликає поблажливість.
Коли вибір дієти є продуктом впливу, а не свідомого процесу мислення, ми нехтуємо слухати свою інтуїцію та харчуватися з зручності, а не з фізіологічної потреби, щоб заправити тіло та розум. Щоб реально вплинути на зміни та вплинути на наших клієнтів, нам потрібно підвищити рівень свідомості.