Ув’язнені штату Іллінойс подають позов через юридичні новини про в’язниці на основі сої

Ув'язнені Денвільського виправного центру в штаті Іллінойс подали позов до Департаменту виконання покарань в штаті Іллінойс (IDOC) у федеральному суді за переважно соєву дієту, яку їм подають.

іллінойс

За даними Фонду Вестона А. Прайса, який сприяє споживанню цільної, традиційної та переважно необробленої їжі, в'язням Іллінойсу подають "до 100 грамів" соєвого білка на день. USDA рекомендує щодня вживати не більше 25 грам соєвого білка.

«Починаючи з січня 2003 року, ув'язнені почали отримувати дієту, в основному на основі переробленого соєвого білка з дуже малою кількістю м'яса. У більшості страв невелику кількість м’яса або м’ясних субпродуктів змішують із 60-70 відсотками соєвого білка; фальшивий соєвий сир замінив справжній сир; а соєве борошно або соєвий білок тепер додають до більшості випічок у в’язницях », - заявили у фонді.

"Ніколи раніше у нас не було такої великої кількості населення, щоб їй подавали такий високий рівень сої, майже не маючи іншого вибору", - сказала президент Фонду Прайс Саллі Фаллон Морелл. Вона порівняла важку соєву дієту в тюрмах штату Іллінойс із "тортурами" і сказала, що це "таскі 21 століття", уподібнивши це сумнозвісним урядовим експериментам із сифілісу, що проводились на афроамериканцях з 1930-х до 1970-х років.

Дев'ять позивачів у позові стверджують, що IDOC загрожує їхньому здоров'ю - особливо ув'язненим, які страждають алергією, чутливістю та наявними проблемами шлунково-кишкового тракту та щитовидної залози, подаючи їм занадто багато сої. Вони вимагають грошової шкоди та заборони щодо харчових продуктів на основі сої. Хоча позов не був поданий як колективний позов, окружний суд отримав численні листи від інших ув'язнених, які намагаються приєднатися до справи в якості позивачів.

IDOC почав використовувати продукти, багаті соєю, як спосіб економії грошей. Згідно з тюремним меню, в'язнів годують до семи страв із соєвого "м'яса" на тиждень. Деякі з цих закусок включають соєвий чилі-мак, пиріжки з індички, хот-доги, курячі котлети, недбалі джо і польські ковбаски.