Вафлі у робочі дні (з низьким вмістом вуглеводів, без зерна, для діабетиків) Здорова індульгенція

Ці пухнасті, не містить глютену, упаковані поживними елементами вафлі знов змусять вас захоплюватися сніданком.

Покушуючи легенько солодкі, схожі на хліб інтер’єри, ви могли б подумати, що ці золотисто-коричневі відбивки Eggo були зроблені з білого борошна. Неправда! Кокосове борошно, кешью, і трохи крохмаль марантовий (порошкоподібна форма коренеплоду) змішується, створюючи тісто, яке робить ці вафлі рівною частиною смачними та поживними.

вмістом

Хоча вони виглядають вигадливо та трудомістко, але ці домашні вафлі настільки прості, як кидання інгредієнтів у блендері та збивання їх у гладке тісто. На приготування кляра у мене йде всього 10 хвилин, а на приготування ще п’ять. Ми використовуємо і любимо вафельницю, подібну до цієї. Він не тільки готує хрустку вафельку, але і робить підлий каштановий каштан… але це рецепт для іншої публікації!

Назва «Вафельні будні» походить від чудової здатності заморожувати ці зубочисті ласощі. Ви можете скласти велику партію в неділю для швидкого сніданку вранці з нечіткими очима в будні дні. Це заспокійливий, поживний фаст-фуд.

Цей живильний вафельний кляр виготовлений з кешью, кокосове борошно, і маранта. Кеш'ю надає йому структуру, схожу на хліб, ніж кокосове борошно, а маранта надає йому певного підйому. Я вважаю, що хліб без цукру найкраще використовувати з невеликою кількістю крохмалю для поліпшення текстури. Тут також добре працює тапіока. Ароу корінь і тапіока значною мірою взаємозамінні при використанні в невеликих кількостях у випічці. Незважаючи на те, що крохмаль додає вуглеводи, загальна кількість вуглеводів на вафельку низька, що робить ці вафлі надзвичайно смачним сніданком, сприятливим для діабетиків.