Про дієту з низьким вмістом FODMAP FODMAP 101 Fody Food Co

FODMAP - це група коротколанцюгових вуглеводів, що містяться у повсякденних продуктах, таких як макарони, хліб, цибуля, часник, квасоля, молоко, яблука, мед та манго. FODMAP зазвичай малоабсорбуються в тонкому кишечнику, викликаючи незручні симптоми, такі як біль у животі, здуття живота, діарея та/або запор у тих, хто страждає синдромом роздратованого кишечника (IBS).

дієту

  • Зброджуваний
  • Олігосахариди (фруктани та галакто-олігосахариди)
  • Дисахариди (лактоза)
  • Моносахариди
  • і
  • Поліоли (цукрові спирти, такі як маніт та сорбіт)

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?

Дієта з низьким вмістом FODMAP була вперше визначена в 2004 році дослідниками з університету Монаш, Австралія. Він класифікує продукти FODMAP, які викликають проблеми з шлунково-кишковим трактом, за типом вуглеводів, які вони містять, тобто олігосахариди, дисахариди, монозахариди та поліоли.

Приклади продуктів із високим вмістом FODMAP

Кому вигідна дієта з низьким вмістом FODMAP?

Дієта з низьким вмістом FODMAP - дієтичне втручання для тих, хто страждає на СРК. 45 мільйонів американців (1 мільярд у всьому світі) страждають на СРК. Є 15 разів більше людей, які страждають на СРК, ніж целіакія, яка породила дієту без глютену. Дослідження показують, що дотримання дієти з низьким вмістом FODMAP може забезпечити повне полегшення симптомів до 75% людей, які страждають на СРК, що характеризується періодичними епізодами болю внизу живота, здуття живота, діареї та/або запору.

Часті запитання щодо Fodmap

Я відчуваю себе пригніченим ... як почати дієту з низьким вмістом FODMAP?

Спочатку зробіть глибокий вдих! Серйозно ... стрес може спричинити проблеми з животом, тому намагайтеся не переживати, перш ніж навіть почати дієту з низьким вмістом FODMAP.

Потім зв’яжіться зі знаючим дієтологом, який допоможе вам пройти процес. Це може здатися поблажливим або непотрібним, враховуючи, скільки інформації доступно в Інтернеті, але це забезпечить, щоб ви правильно дотримувались три етапи дієти. Якщо ви впевнені, що можете піти самостійно, спробуйте почекати, поки встигнете подумки і фізично підготуватися. Ви будете набагато успішнішими, якщо будете розуміти низьку концепцію FODMAP, знаючи про яку IBS продуктів, яких слід уникати, зібрали кілька хороших рецептів з низьким вмістом FODMAP і забезпечили вашу кухню продуктами з низьким вмістом FODMAP.

Чому FODMAP створюють проблеми для деяких людей?

Замість того, щоб правильно засвоюватися і всмоктуватися, FODMAP подорожують по шлунково-кишковому тракту, втягуючи зайву рідину в тонкий кишечник і виробляючи газ, коли вони ферментуються бактеріями в товстій кишці.

Накопичення рідини та газів, спричинене неперетравленими FODMAP, штовхає стінки кишечника, викликаючи незручні симптоми та змінені звички кишечника у сприйнятливих людей.

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?

Елімінаційна дієта з низьким вмістом FODMAP - це не одна дієта, хоча її часто так зображують. Це одна з трьох різних і однаково важливих складових повноцінної дієти з низьким вмістом FODMAP.