Вам справді потрібен детокс?
Вероніка Чачай, Квінслендський університет
На початку Нового року - традиційний час для встановлення амбіційних цілей щодо покращення здоров’я, фізичної форми та, найчастіше, стрункішого тіла. Ця рішучість зазвичай відображає провину, що випливає з розсіяння попереднього святкового сезону - і часто воно починається з детоксикації.
Незрозуміло, звідки береться ідея поглибленого очищення організму або “лікування детоксикацією”, але варто зазначити, що багато традиційних та доповнюючих практик медицини описують очищення та детоксикацію як спосіб уникнути хвороби або породити самопочуття.
Вони базуються на ідеї, що «токсини» накопичуються і організм потребує регулярного очищення. Вони охоплюють все: від клізм та зрошення товстої кишки, детоксикації лимонного соку чи водних постів до виключення певних груп продуктів харчування, очищення травами, великих доз поживних речовин та пітних домівок, серед іншого. І вони, як правило, марно витрачають гроші та сили.
Детоксикація від чого?
З медичної точки зору детоксикація означає видалення отрут або накопичення отруйних речовин, коли велика кількість спожито або потрапило в організм вдихом або впливом шкіри. Застосовується лише тоді, коли кількість або тип речовини така, що природні системи детоксикації нашого організму не можуть очистити їх.
Система детоксикації організму використовує шкіру (через піт і шкірне сало), печінку та жовчний міхур (жовч), нирки (сеча), легені, лімфатичну систему (лімфу) та кишечник (кал) для позбавлення від токсинів.
Токсини можуть надходити як із внутрішніх, так і із зовнішніх джерел. Внутрішні джерела включають побічні продукти звичайних фізіологічних процесів та відходи клітин. Процес розщеплення компонентів їжі для виробництва енергії, наприклад, використовує кисень, і в результаті виникають нестабільні молекули, звані вільними радикалами. Ці молекули повинні бути нейтралізовані або перетворені, щоб уникнути накопичення до токсичного рівня.
Зовнішні джерела токсинів можуть надходити із сполуками, пов’язаними з їжею та напоями - молекулами, отриманими в результаті випікання, смаження у фритюрі та смаженні на грилі, а також алкоголю та добавок у оброблених харчових продуктах. Потім є ліки, тютюновий дим та вплив забруднювачів навколишнього середовища, серед іншого.
Токсичне життя
Багато токсинів із зовнішніх джерел (також відомих як ксенобіотики) є жиророзчинними і можуть накопичуватися в жировій тканині. Вплив на них значно зріс із сучасним способом життя через промислові відходи, що забруднюють грунт і воду, і, в свою чергу, сільськогосподарські продукти та морепродукти.