Користь для здоров’я червоного винограду, поживні речовини на порцію, інформація про підготовку тощо

У цій статті

Виноград може бути одним з найбільш універсальних фруктів. Окрім того, що вони смачно їдять з рук, вони також дають нам вино, родзинки та желе. Як бонус вони містять потужні антиоксиданти.

Виноград, який їдять свіжим, називається столовим. Вони бувають як насіннєвими, так і без насіннєвих сортів. Червоний столовий виноград буває багатьох різновидів, деякі з різнокольоровими назвами, такі як Scarlet Royal та Flame. За харчуванням червоний виноград має невеликий перевагу перед іншими видами.

Вчені кажуть нам, що виноград датується доісторичними часами, і люди обробляли його більше 7000 років. Незважаючи на те, що виноград дико росте в багатьох районах світу, він найтісніше пов'язаний з територією навколо Середземного моря. Італія, Іспанія та Франція містять близько третини виноградників у світі. Каліфорнія є не тільки основним виноградарським районом, але також виробляє близько 90% столового винограду, вирощеного в США.

Користь для здоров'я

Інгредієнтом червоного вина, який викликає найбільше хвилювання, є ресвератрол, антиоксидант. Спочатку дослідники рекомендували пити червоне вино за вміст його ресвератролу, але тепер вважають, що столовий виноград та виноградний сік теж є хорошими джерелами. Червоне вино містить більше ресвератролу, ніж біле, завдяки більш тривалому процесу бродіння.

Однак ресвератрол - не єдина причина їсти червоний виноград. Ось деякі інші:

Здоров’я серцево-судинної системи

Виноград, виноградний сік і вино мають антиоксиданти, які допомагають серцево-судинній системі. Ці антиоксиданти, які іноді називають флавоноїдами або поліфенолами, можуть розслабити судини та зменшити запалення. Вони також знижують функцію згортання тромбоцитів так само, як це робить аспірин. Ці антиоксиданти містяться в основному в шкірці та насінні винограду.

Деякі дослідження показують, що для поліпшення серцевої діяльності вам доведеться їсти багато винограду. Виноград може бути частиною збагаченої поживними речовинами дієти, але жодна їжа не може забезпечити здоров’я серця.

Контроль діабету

Деякі люди з діабетом вважають, що їм не слід їсти фрукти через вміст цукру. Плоди з низьким глікемічним індексом, однак, добре підходять для хворих на цукровий діабет. Низький глікемічний індекс означає, що цукор у фруктах не відразу підвищить рівень цукру в крові. Інша цифра, корисна людям з діабетом, - це глікемічне навантаження. Це число враховує, скільки цукру в середній порції.