Вареники з галушками - ідеальна дієта для здоров’я Ідеальна дієта для здоров’я
- Додому
- Дієта
- Інформаційний бюлетень
- Купуйте книгу
- Відступ для ідеального здоров’я
- Про
- День на реколекціях
- Фотографії
- Наша їжа
- Налаштування
- Номери та ціни
- Плани поверхів
- Наша команда
- FAQ
- Відгуки
- Рекомендації
- Навіщо купувати тут?
- Добавки
- Добові ритми
- Спортивне обладнання
- Їжа
- Кухонне приладдя
- Дитина
- Продукти AOBiome
- Рецепти
- Результати читання
- Ресурси
- ЗМІ
- PHD Тарілка для їжі в перекладі
- Фотомистецтво Шоу-Чінга
- Керівництво до наукових постів
- Запитання та відповіді
- Примітки до книги
- Цілителі
- Про нас
Пельмені
Це наша назва для китайських начинок для вареників у в’єтнамських обгортках з ялинкових рулонів.
Його можна охарактеризувати як гамбургер у азіатському стилі, який відповідає дієті Perfect Health Diet. Гамбургери з пельменями? Булочки з гамбургерами?
Інгредієнти
Ось деякі інгредієнти для наповнення - зелена цибуля, гриб шиітаке, креветки 1/2 фунта, імбир та часник.
Інші інгредієнти для наповнення включають 2 фунтів яловичого фаршу, 2 ч. Ложки рибного соусу, 2 ч. Ложки соєвого соусу та щіпку солі. Традиційно китайські пельмені містять свинину, але ми віддаємо перевагу яловичині, а не свинині.
Вам також знадобляться обгортки з ялинкових рулетів, а для зануреного соусу рисовий оцет та імбир.
Підготовка начинки
Ми подрібнювали всі інгредієнти для наповнення, окрім яловичого фаршу та креветок, у кухонному комбайні, окремо перетирали креветки та поєднували їх з яловичим фаршем у нерозігрітому воку. Це 2 фунти яловичого фаршу, креветки та інші наповнювачі, перш ніж ми їх змішали:
Ось як вони виглядають після ручного перемішування:
Готуємо обгортки з пружинних рулонів
Найпростіший спосіб зробити це - придбати заздалегідь виготовлені обгортки з в’єтнамських пружинних рулонів. Ви бачите, що інгредієнти (тапіока, рис, сіль та вода) сумісні з Perfect Health Diet.
Обгортки потрібно лише ненадовго замочити в теплій воді, по одній, безпосередньо перед використанням:
Коли обгортка стане вологою, м’якою та гнучкою, викладіть її на робочу поверхню і покладіть на неї частину начинки. Потім оберніть обгортку навколо начинки у стилі буррито:
Кулінарія
Рекомендуємо готувати вареники на пару. Ми використовували вок з піддоном для готування на пару. Щоб рулети не прилипали до лотка на пару, ми помістили грядку подрібненої капусти між лотком для готування на пару і голубцями:
Попередньо нагрійте воду до майже закипання, перш ніж поставити лоток відпарювача зверху. Коли будете готові до приготування, накрийте вок, доведіть воду до кипіння і випарюйте протягом 10 хвилин. Коли заливка змінила колір протягом усього часу, вони закінчують:
Подавайте їх із вже приготовленою капустою, кількома скибочками огірка та соусом для занурення з нарізаного імбиру та рисового оцту:
Альтернативні методи приготування
Ви також можете смажити галушки, як тут:
Висновок
Це дуже гнучка страва: ви можете регулювати інгредієнти для начинки та соус для занурення на свій смак. Нам дуже сподобався цей смак, схожий на гамбургер, але наступного разу ми, ймовірно, будемо використовувати менше яловичого фаршу та більше креветок. А може, ми спробуємо трохи сиру, цибулі та помідорів у начинці для рулету з чизбургерами!
24 коментарі.
Ідеальний час - деякі з цих фантиків сидять у моїй коморі. Я спробую їх на вечерю сьогодні ввечері.
Я їх люблю! Ми регулярно робимо їх у своєму будинку, зазвичай із начинкою в стилі гйоза/манду. Мій чоловік любить шашлик, тому готує їх на плоскій тарілці нашого барбекю в трохи жиру. У підсумку вони відчувають дуже непривабливий рот з легкою жуванням.
Я, можливо, зроблю їх і на обід сьогодні ввечері! Коли ви їх смажите, ви маєте на увазі смажену на сковороді або смажену у фритюрі? Я гадаю, що начинка готується, якщо її просто обсмажити на сковороді. Спасибі!
Їх обсмажували на сковороді при слабкому вогні близько 4 хвилин на сторону. Ми також накрили вок, і трохи пари з води, що виділяється наповнювачем, також допомагає їх готувати.