Варення без цукру: 10 рецептів
Варення, звичайно, зовсім не дієтичний продукт. Це джерело швидких вуглеводів, яких ми старанно уникаємо під час правильного харчування. І якщо до цього додати той факт, що найсмачнішим є варення з булочкою, то таку закуску можна легко прирівняти до пристойної порції шоколаду або шматочка торта. У 100 грамах варення міститься близько 278 калорій, але ця цифра може змінюватися в залежності від того, скільки цукру було додано в препарат.
Чи існує якесь низькокалорійне варення і чи можна його включити у свій раціон? Так! Ви завжди можете приготувати улюблене ласощі, замінивши звичайний цукор натуральним підсолоджувачем. Найчастіший замінник у рецептах - мед. Саме на цьому продукті найкраще варити розмолоте консервоване варення. Але можна використовувати і інші підсолоджувачі, які не містять калорій. Стевія - чудова не тільки для випічки дієтичних десертів, але і для приготування низькокалорійного варення!
Куди можна покласти варення? Часто цей продукт використовують під час сніданку. Ви можете зробити наступні варіанти здорового сніданку:
нежирний сир + варення
натуральний йогурт + варення
pp млинці + варення
Медове варення
Ті, хто не перший день дотримується правильного харчування або дієти, знають, що мед містить менше калорій, ніж цукор, але в той же час користь від цього продукту набагато більша. У 100 грамах меду 304 калорії, тоді як у цукрі 387. Тому найкраще пити чай на дієті з медом, і якщо ви дійсно хочете мати ласун, ви можете намазати той самий мед на маленьку тост! Що станеться, якщо додати до меду і ягід, що містять багато корисних речовин і вітамінів? Отримайте медове варення! Такий продукт можна сміливо включати у свій раціон.
Є два способи приготування медового варення:
холодна кулінарія. Цей варіант вважається найбільш корисним. Ягоди з медом подрібнюють і не перетравлюють. Таке варення можна зберігати в холодильнику кілька місяців.
метод гарячого приготування. Цей варіант включає процес варіння, тому частина корисних властивостей меду буде втрачена. Правда, у цьому варенні можна зберігати набагато більше, ніж просто мелену каву.
Найчастіше медове варення роблять з будь-яких ягід. Це дуже простий і зручний рецепт, до якого можна вдатися в будь-який час року, адже можна навіть використовувати заморожені ягоди. Пропорції завжди однакові - 1: 1. Ви просто перетираєте ягоди через сито або подрібнюєте в блендері і змішуєте з медом. Це універсальний рецепт на всі випадки життя.
Варення з імбиру, лимона та меду
Це варення не тільки смачне, але і корисне. Краще завжди тримати його в холодильнику в осінньо-зимовий період і включати в свій раціон, щоб запобігти застуді. Ви будете потребувати:
3 середніх лимона. Моїм і нарізаємо кубиками. Ні в якому разі не видаляйте шкірку, оскільки вона містить багато корисних вітамінів і мінералів.
корінь імбиру (вибирайте великий корінь, приблизно 200-250 грам). Почистіть і наріжте теж.
200 грам меду.
Тепер за допомогою блендера подрібніть лимони та імбир. В отриману суміш покладіть мед і ретельно перемішайте. Одягаємо банки і відправляємо в холодильник!
Яблучне варення з медом
Але любителі яблук завжди можуть зварити пп яблучного варення з медом, тим більше, що робиться воно дуже просто. За своєю консистенцією таке варення більше схоже на варення, яке буде дуже зручно викладати на грінки. Отже, вам це потрібно.
2 склянки яблучного пюре. Ви можете зробити таке картопляне пюре з будь-якого сорту яблук. Для цього потрібно просто помити яблука, порізати, видалити серцевину і видалити шкірку. Нарізаємо скибочками і запікаємо в духовці. Потім все подрібнюють у блендері до стану однорідного картопляного пюре.
300 грам меду. Ми приймаємо будь-який вид меду залежно від ваших смакових уподобань.
Змішайте всі інгредієнти і поставте на дуже маленький вогонь. Варити, поки варення не загусне.