Варення з низьким вмістом цукру
31 січня 2017 р. 9 коментарів
Зібрати варення з низьким вмістом цукру далеко не просто, якщо вам не подобається Стевія.
Я не прихильник стевії та штучних підсолоджувачів, бо мені не подобається смак. Я волів би знайти бренд, який просто має менше цукру. Ви можете зробити власне варення без додаткового цукру через продукт під назвою "Не потребує цукру пектин" - див. Полуничне варення без цукру.
Але що, якщо у вас немає часу приготувати власне варення? Я думаю, що більш ніж розумно хотіти купувати його з полиці, оскільки супермаркет ЗАПАСАН зі смішною кількістю різних сортів.
Кілька років тому я заглибився в цю тему в "Як вибрати здорове варення або желе", і подумав, що повернусь і подивлюсь, що ще я можу знайти.
Я вирішив подивитися на полуничне варення, тому що воно є особистим улюбленим. Ось факти харчування на банку полуничного варення Smucker’s:
Ви бачите, що в ньому приблизно 12 грамів цукру на 1 столову ложку варення. Візуалізуйте трохи більше 2 чайних ложок цукру, і ви зрозумієте, скільки в ньому варення. Мене вражає, що в ній так багато цукру, бо столова ложка - це всього 3 чайні ложки. Ого!
Мій вибір, у якому менше цукру, ніж звичайне варення, називається «фрукти, що змащуються». Polaner All Fruit постійно містить менше цукру на порцію, ніж будь-яка марка на полиці.
Тут у вас 7 грамів цукру на одну столову ложку - на одну чайну ложку менше, ніж звичайне варення. Ця банка коштує трохи більше, ніж звичайне варення Smuckers, але, здається, воно того варте. Smucker’s Simply Fruit, який також називають фруктом, що змащується, містить 8 грамів цукру, тому він порівнянний (і коштує стільки ж, скільки Polaner).
Я вирішив поглянути на Smucker’s Squeeze, бо на упаковці було написано “фруктовий спред”. Це коштує вдвічі менше, ніж робить Поланер, і я думав, що це виглядало якось мило.
Виявляється, «фруктовий спред» - це не те саме, що «фруктовий мазок».
Тут міститься 12 грамів цукру - як і звичайне варення - і використовується кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози.
Я думаю, що спосіб уникнути обману - це якщо ви платите більше за продукт - ви, швидше за все, отримуєте більше фруктів і менше цукру. Чи має це сенс?