Ваше харчування настільки ж унікальне, як і ви руйнуєте м’язи
Денис Фей
Пляж Редондо, Каліфорнія, США
Харчування, рухливість та відновлення
Як письменник/редактор, який працював у великій фітнес-компанії, він зводив мене з розуму щоразу, коли з’являвся новий тренер, і я повинен був допомогти йому або їй скласти дієту, яка відповідала б його програмі. Неминуче їхній спосіб харчування повністю відрізнявся б від філософії будь-якого іншого тренера, не кажучи вже про мою власну. Я б зробив усе можливе, щоб не сперечатися з точністю жирів, вуглеводів та білків, тому що, ну, це їх обличчя в програмі. Більше того, більшість тренерів, з якими я працюю, смішно здорові. Хто я такий, щоб сказати, що їх веганський, палео- або низьковуглеводний метод - для птахів?
Потім, одного разу, я виявив людину на ім’я Роджер Вільямс. На додаток до того, що відкрив і назвав пантотенову кислоту (вітамін В5), доктор Роджер написав книгу під назвою "Біохімічна індивідуальність". Це щільне читання, але воно варте того, щоб інвестувати. Його основна теорія полягає в наступному: "Усі генетики сходяться на думці, що те, що успадковується усіма організмами від своїх попередників, - це низка здатностей реагувати на цілий ряд середовищ. Характеристики, якими володіє організм, є принципово результатом взаємодії спадковості та навколишнє середовище ".
Іншими словами, завдяки нашій ДНК і тому, як вона взаємодіє з нашим середовищем, ми всі будемо реагувати на різні подразники по-різному. Іншими словами, наші кишки настільки ж різні, як і наші особистості, тому кожен з нас повинен знайти унікальний шлях, який працює для нас - і який включає дієту.
Звичайно, є деякі константи. Нам усім потрібні різні мікро- та макроелементи, щоб процвітати. Однак їх кількість може бути дуже дикою залежно від конкретної людини.
Є кілька очевидних прикладів, коли зовнішні та внутрішні фактори можуть впливати на харчові потреби. Спортсменам на витривалість зазвичай потрібно більше вуглеводів для підживлення їх діяльності. Маленьким дітям для розвитку мозку потрібно більше жирів. Але це може виходити за межі діяльності або етапів життя. Візьміть натрій. Так, важливо підтримувати баланс натрію та калію в дієті для всіх, але всупереч загальноприйнятому уявленню, лише невеликий відсоток населення є "чутливим до солі", тобто натрій може насправді впливати на їхній кров'яний тиск.