Важливість мікроелементів у здоровому харчуванні людського тіла SF ворота
Пов’язані статті
Незважаючи на необхідність у дуже малих кількостях, мікроелементи, такі як залізо, йод, фтор, мідь, цинк, хром, селен, марганець та молібден, є життєво важливими для збереження здоров’я. Ці мікроелементи також називаються мікромінералами, є частиною ферментів, гормонів і клітин в організмі. Недостатнє споживання мікроелементів може спричинити симптоми харчової недостатності. Однак ваші потреби в цих мікроелементах легко задовольнити, вживаючи різноманітну їжу з різних груп продуктів.
Як компонент гемоглобіну в крові, однією з найважливіших функцій заліза є транспортування кисню з легенів до різних частин тіла. У міоглобіні залізо забезпечує зберігання кисню в м’язових клітинах. Залізо також входить до складу багатьох ферментів і має важливе значення для росту, загоєння, імунної функції та синтезу ДНК. Для належного споживання цієї необхідної поживної речовини включіть у свій раціон такі продукти, як яловичина, птиця, риба, соєве борошно, шпинат, квасоля та збагачені злаки.
Йод
Йод має вирішальне значення для утворення гормонів щитовидної залози Т3, або трийодтироніну, і Т4, або тироксину. Недостатнє вироблення гормонів щитовидної залози може спричинити збільшення щитовидної залози, також відоме як зоб, тоді як його дефіцит під час вагітності може призвести до незворотних пошкоджень головного мозку у новонароджених. Однак ви можете отримати достатню кількість йоду, вживаючи йодовану сіль, морепродукти, яйця та молоко.
Фтор
Добре визнаний своєю роллю у формуванні кісток і зубів, фтор присутній в організмі як фторид кальцію. Фтор зміцнює емаль зубів, зменшує частоту карієсу і може запобігти втраті кісткової маси. Хоча основним джерелом фтору є фторована вода, фтор також присутній у морській рибі, чаї та каві.