Ведення журналу про їжу змінило моє життя
Майк Ріггз
29 грудня 2016 · 6 хв читання
Я стурбована людина, яка підбирає шкідливі звички так, як Чемберлен захоплював рикошети: жадібно, двома руками. Деякі люди добре стримують ці тенденції; Я волів підтягнути стілець перед своїм холодильником. Як результат, я провів багато свого життя бездумно їжу та пиття, і менший (але не незначний) час гадав, чи зможу я коли-небудь зупинитися.
А потім я виявив журналювання їжі.
З усіх способів, якими я намагався виправити мої зіпсовані стосунки з їжею та власним тілом, ніщо не було більш ефективним та стійким, ніж журнал про їжу, який я почав вести влітку 2015 року. Навіть якщо ви не розбиті Я розбитий, ведення журналу про їжу може забезпечити впевненість у вашому житті. Прийде пекло чи багато води, роздратування чи трагедія, журнал про їжу - це те, що ти можеш робити ідеально кожен день.
Ось як виглядає один із моїх старих:
Ліворуч від цього запису знаходиться їжа, яку я з’їв, та кількість, згрупована за їжею. Якщо рухатись праворуч, ми маємо час, коли я їв, а також інформацію про поживні речовини для чотирьох речей, які я відстежую: вуглеводи, жири, білки та клітковина (останні переважно для того, щоб переконатися, що я отримую принаймні 20 грамів день). Жовтим виділено проміжок для кожної з цих категорій поживності. Ці проміжні підсумки додаються до однієї гігантської суми внизу документа. Якщо ви не є ручкою та папером, ви також можете скористатися додатком, таким як MyFitnessPal або MyMacros +. Нещодавно я почав використовувати останню, і користувальницький інтерфейс виглядає так:
Чому я відстежую вуглеводи, білки, жири та клітковину
Відстеження макросів - скорочення від макроелементів - це структурований підхід до створення дефіциту калорій, необхідного для втрати жиру. Це дуже трудомістко (спочатку) і трохи нудно. Тим не менше, вам не потрібно робити це назавжди, оскільки це робити кожен день протягом півроку кардинально змінить ваше ставлення до їжі.
Наприклад, коли я вперше спробував чистий підрахунок калорій, я дав собі жорсткий обмеження калорій, а потім зробив вибір, виходячи з того, що я хотів їсти в будь-який момент. Як результат, я майже завжди виявляв, що втрачаю калорії - але не апетит - близько 14 або 15:00. Це пов’язано з тим, що неструктурований підрахунок калорій не говорить про те, як їсти. Якщо ви хочете здути щоденне споживання калорій на бутерброд із бубликом і хеш-коричневим на сніданок, а потім на обід кока-колу, бутерброд і чіпси, підрахунок калорій не завадить вам це зробити або відчути решту дня, як підрахунок калорій призначений для лохів.
Розбиваючи щоденне споживання їжі на категорії макроелементів, я навчив мене, як дотримуватися ліміту калорій, отримуючи при цьому достатню кількість їжі щодня. Ось чому я зараз думаю про їжу так:
Незважаючи на те, що вищевказані порції мають приблизно однакову вагу, одна з них містить удвічі більше калорій. Це тому, що продукти, багаті білком, є рідко калорійними, це означає, що вам потрібно більше маси, щоб отримувати однакову кількість калорій у продуктах з високим вмістом вуглеводів та жиру, які є калорійними. Некрохмалисті овочі ще рідше калорійні: вам доведеться з’їсти більше 1270 грамів брокколі - це 14 чашок! - щоб відповідати калорійності лише однієї медової булочки.