Веганська дієта та здоров’я мозку Все, що потрібно знати ЖИТТЯ
Чи корисні для вашого мозку веганські дієти?
Це може здатися дивним запитом, але так само, як і аркадна гра Whack-a-Mole, думка, що вживання рослин, а не тварин може зробити нас дурними, - це періодична стаття новин. Як людина, яка більше 40 років живе на рослинах і веде профілактичну кардіологічну клініку, яка займається одними з найскладніших пацієнтів на міжнародному рівні, я очевидно вважаю це поняття смішним. Однак він знову з’явився як новина, тому деякі наукові моменти варті огляду.
Їжа - найкращий спосіб отримати необхідні вітаміни та мінерали.
1. Люди з вищим коефіцієнтом інтелекту обирають їсти рослини
У дослідженні в Англії серед учасників, які проходили тестування на IQ у віці 10 років, ті, хто мав вищий рівень IQ, частіше в 30 років вибирали дієти з низьким вмістом тваринної їжі навіть після того, як в аналіз були включені незрозумілі фактори.
Вагітні жінки можуть процвітати на веганській дієті.
2. Рослинні матері мають здорових дітей
У дослідницькому проекті у Великобританії вагітних матерів, що харчуються рослинами, порівнювали з мамами, які харчуються всеїдними, з точки зору неврологічного розвитку їхнього потомства. Нейрокогнітивний розвиток дітей мам, що харчуються рослинами, був подібним до всеїдних матерів.
Здорова дієта зменшує ризик розвитку РС.
3. Дієта рослин і розсіяний склероз
Хто б міг уявити, що та сама дієта, яка лікує хвороби серця, може також лікувати РС? Дійсно, дієтична терапія, яка була вивчена з найбільшою ефективністю та тривалістю при РС, - це переважно рослинна дієта з низьким вмістом жиру, яка називається дієтою Swank.
Доктор Рой Суонк працював професором неврології в Орегонському університеті охорони здоров'я та наук і помер у 2008 році у віці 99 років. Він висунув теорію, що збільшення захворюваності на РС у північних країнах може бути зумовлене зменшенням рослинної їжі та збільшенням їжі тваринного походження, і він приступив до вивчення плану дієти з низьким вмістом насичених жирів з молочних продуктів та м'яса, а з високим вмістом фруктів та овочів. Дієта мала на меті
Він опублікував свої перші 3,5 роки спостереження за лікуванням пацієнтів таким чином у 1953 році. Він повідомив про зменшення частоти та тяжкості нападів РС. Він продовжував додавати пацієнтів і повідомляв про подальші спостереження, які перевищили чудові 34 роки цього харчового лікування. Найбільша користь спостерігалася у тих, хто розпочав дієту на початку курсу РС.
Після виключення смертей від причин, що не стосуються РС, вражаючі 95% вижили та залишались фізично активними. Пацієнти, які з часом збільшили споживання насичених жирів, мали значне збільшення середньої інвалідності та смерті. Пізніше доктор Суонк відстежував пацієнтів за його дієтою протягом 50 років і повідомляв про 13 з них, які продовжували добре працювати і мали молодий вигляд. Доктор Суонк дійшов висновку, що, найімовірніше, «РС спричинена в основному споживанням насичених тваринних жирів».
Рослинна дієта пов’язана з покращенням настрою.