Веганське молоко - чи дійсно молочні альтернативи здоровіші, ніж молочні?
Від сої до мигдалю, арахісу до вівса, кеш’ю до корови тощо - дізнайтеся про харчові переваги різних молоків на ринку.
Наші редактори самостійно відібрали ці товари, оскільки ми думаємо, вони вам сподобаються і можуть сподобатися за цими цінами. Якщо ви придбаєте щось за нашими посиланнями, ми можемо заробити комісію. Ціни та доступність точні на момент публікації. Дізнайтеся більше про покупки СЬОГОДНІ.
Незалежно від того, чи є ви вегетаріанцем, вегетаріанцем чи просто думаєте про вершкові напої, неможливо уникнути появи багатьох нових молочків (або "милок"), які з’являються сьогодні в молочному проході чи поблизу нього.
Купувати соєве та рисове молоко колись означало відважитися у суперспеціалізованому магазині здорової їжі, але зараз полиці з молоком у великих супермаркетах переповнені як ніколи, тому може бути досить важко зрозуміти, яке молоко дійсно підходить саме вам.
Бонні Тауб-Дікс, RDN, творець BetterThanDieting.com та автор книги "Прочитайте це перед тим, як з'їсти: переносячи вас від ярлика до столу", пролила світло на останню інформацію про безліч молоків на ринку. Замінники молока можуть бути чудовим варіантом, якщо ви уникаєте продуктів тваринного походження, підраховуєте калорії, любите пробувати різні смаки або вам потрібно утриматися від молочних продуктів через харчову алергію. Тауб-Дікс сказав, що всі сорти добре гідратують, але кожен має різні плюси і мінуси.
Маделін Фернстрем, редактор NBC News Health and Nutrition, додала: "Коли справа доходить до вибору молочних продуктів, вирішіть, які поживні речовини для вас найважливіше включити - або видалити. Не існує жодного ідеального продукту, і" один розмір не підходить для всіх . '"
Ось на що слід звернути увагу, вибираючи правильний варіант придбання або, якщо ви відчуваєте мотивацію, зробити самостійно вдома.
Пов’язані
Чи справді здорове молоко на рослинній основі? Consumer Reports аналізує популярні бренди
Коров’яче молоко
У коров’ячому молоці міститься зміцнюючий м’язи білок і кальцій для нарощування кісткової тканини, а також фосфор і вітамін D. Недоліком справжнього молочного продукту є те, що воно містить цукор, який називається лактозою, який для деяких людей важко засвоїти. Але при кожному процентному вмісті жиру порція коров’ячого молока містить 30% від рекомендованої добової потреби в кальції.
Інформація про харчування для 1 склянки молока (8 унцій):
- Знежирене: 80 калорій; 8 грам білка; відсутність жиру
- 1%: 100 калорій; 8 грам білка; 2 грами жиру
- 2%: 120 калорій; 8 грам білка; 5 грамів жиру
- Цільне молоко: 150 калорій, 8 грамів білка; 8 грам жиру
Мигдалеве молоко
Мигдальне молоко від природи не містить холестерину, насичених жирів та лактози. Він багатий кальцієм, вітамінами D, E і A, і має набагато менше калорій, ніж інші молока. Мигдальне молоко має гладкий горіховий смак, який, за словами Тауб-Дікс, буде "блищати в рецептах", включаючи булочки, супи, смузі та рагу. Мигдальний бриз доступний у холодному вигляді та в стійких до зберігання сортах, тому його чудово зберігати оптом. Як і будь-який напій з деревних горіхів, мигдальне молоко не підходить тим, хто страждає алергією на горіхи.
Інформація про харчування для 1 склянки (несолодкої, звичайної): від 30 до 50 калорій; до 1 грама білка; Від 2 до 2,5 грам жиру. Багато комерційних сортів мигдального молока містять від 30 до 45% рекомендованої добової норми кальцію на порцію.
Соєве молоко
Соєве молоко існує давно, але за останні десять років стало популярнішим завдяки великим брендам, як Silk. Тауб-Дікс каже, що найкраще вибирати соєве молоко, збагачене кальцієм і вітаміном D, але обов’язково добре збовтайте його перед вживанням, оскільки ці поживні речовини можуть осісти на дні ємності. Соя є твердим замінником тих, хто страждає алергією на горіхи або молочні продукти, але багато людей також страждають алергією на сою.