Веганський путівник по Сан-Паулу Найкращі ресторани, шопінг; Околиці
Якщо вам це подобається, поділіться цим!
Зміст
Я вже писав про найкращі заходи, які слід зробити у Сан-Паулу, але я ще не багато розповідав вам про веганську їжу в Сан-Паулу. У цій статті я відповім на деякі запитання щодо веганської сцени Сан-Паулу та всіх веганських страв бразильської та небразильської кухні, які ви можете знайти у Сан-Паулу.
Я також поділюсь з вами своїми рекомендаціями щодо найкращих ресторанів Сан-Паулу для веганського харчування.
Чи легко отримати овочеву їжу в Сан-Паулу, Бразилія?
Абсолютно! Проїхавши всю Бразилію зверху вниз, я впевнено кажу, що Сан-Паулу - найкраще місце для веганів у Бразилії. Тут вегетаріанський рух справді сильний, і я зустрів у Сан-Паулу кількох веганських бразильських активістів, які роблять дивовижні речі для тварин.
Чи є в Сан-Паулу веганські ресторани?
Згідно з поточними підрахунками на Happy Cow, у Сан-Паулу є не менше 64 повністю веганських ресторанів та 72 вегетаріанських ресторани з лакто-ово. Це багато вегетаріанських ресторанів! І звичайно, є також безліч інших місць, де подають веганські страви.
Який ваш улюблений вегетаріанський ресторан у Сан-Паулу?
О, чоловіче, це так важко вибрати! Я намагався відвідати якомога більше веганських ресторанів Сан-Паулу, і отримав стільки чудових рекомендацій від місцевих жителів-веганів. Якби мені довелося вибрати лише одну, я б, мабуть, вибрав POP Vegan Food.
Але є також безліч інших дивовижних ресторанів! І маючи на вибір стільки веганських ресторанів, я навіть не потрапив до жодного з вегетаріанських ресторанів міста.
Нижче наведено список усіх місць, які я пробував, приблизно в порядку улюбленого до найменшого улюбленого.
Найкращі веганські ресторани Сан-Паулу
POP Vegan Food
POP Vegan Food - веганський ресторан Сан-Паулу, Бразилія
Сан-Паулу славиться на всю Бразилію своєю піцою, а POP Vegan Food - це, безумовно, найкраще місце, де можна скуштувати місцеві смаки піци Паулістани, такі як рукола та козячий сир, у веганській версії.
На вибір є безліч різноманітних піц, і ви навіть можете замовити фаршировану скоринку, фаршировану веганським сиром! Також доступні кірки без глютену та цільної пшениці. Сир, який вони тут використовують, - це смачний місцевий кустарний бренд під назвою No Moo.
У вівторок та п’ятницю ввечері у них є «піца родіціо», де можна поїсти за 37 реалів плюс 10% обслуговування. Родіціо - дуже популярне поняття в Бразилії. Замість того, щоб підніматися до "шведського столу", сервери продовжують приходити до вашого столу, щоразу з різним видом піци.
Це дуже весело, а в родіціо на POP входять як солоні, так і солодкі піци. На столі стоїть двостороння підставка, яку ви можете перегорнути, щоб продемонструвати, чи хочете ви солодких або солоних варіантів. POP надзвичайно популярний, тому потрапляйте туди рано або будьте готові почекати деякий час.
Якщо ви прийдете в обідній час, замість піци ви знайдете обідній фуршет, який ви можете з’їсти. На вибір пропонуються досить типові веганські страви бразильської кухні, такі як рис, квасоля, макарони, сочевиця, салати та овочі. У більшість буднів шведський стіл коштує лише 15 реалів, а в понеділок - до 10 реалів!
POP прагне демократизувати веганський рух, роблячи веганську їжу якомога доступнішою. Якщо величезні черги за дверима є свідченням, вони роблять чудову роботу. Прибувайте до обіду, якщо це можливо, і будьте готові поділитися своїм столом з незнайомцями.
Дні салатів
Молочний коктейль у веганському ресторані Salad Days Сан-Паулу
На відміну від того, що можна було очікувати, салатів тут ви не знайдете. Натомість ви знайдете поблажливу веганську шкідливу їжу, включаючи різноманітні гамбургери, хрустку картоплю фрі та декадентські молочні коктейлі.
У них також є пампушки та інші веганські солодощі. Як би я не хотів спробувати десерти, в шлунку не залишалося місця. Молочний коктейль сам по собі є десертом!
Це місце крихітне, у ньому всього кілька столиків. Якщо він заповнений, вони також можуть взяти винос.
Веганерія Стуцці
Морозиво Veganeria Stuzzi
Це чудове місце для сніданку. Меню включає як солодкі, так і солоні страви, такі як мила торта капоната.
Також не пропустіть джелато! На вибір є кілька ароматів, усі з яких є веганськими, а також вони мають веганські конуси. Я вибрав флореста негра (чорний ліс) та лісовий горіх. Особливо смак флореста негра був справді смачним.
Vaca Ateliê Culinário
Пікантне та солодке: Пан-де-Кейхо та Кароліна для пізнього сніданку
Це чудове місце, щоб приїхати на пізній сніданок у вихідні. Вони пропонують поєднання солодких та солоних продуктів, включаючи веганізовані версії класичних бразильських ласощів, таких як pão de queijo (сирний хліб), каролін (профітролі) та sonhos (пончики, наповнені кремом). Це в Сумаре, який знаходиться на північний схід від Віли Мадалена, і до нього легко дістатися на метро.
Сушімар Вегано
Веганське блюдо з суші у веганському ресторані Sushi Mar Сан-Паулу
Це місце трохи вигадливе і ідеально підходить для побачень або особливих випадків. Однак це Бразилія, тому ви все одно можете одягатися повсякденно.
Sushimar - це повністю веганський японський ресторан, який пропонує суші-родіціо. Я пояснив концепцію родизіо вище стосовно піци, але ця була насправді не така, як інші родизіо.
Чесно кажучи, мене це все трохи заплутало, але вони приносять багато різних речей, і ви отримуєте багато їжі, хоча технічно це ще не все, що ви можете з’їсти. На додаток до суші, яке є основною стравою, ви також можете спробувати різні інші японські страви.
Ми вибрали гьозу, пельмені з грошима, едамаме, мариновані овочі та рулонні рулонні суши.
Шеф-кухар використовує справді інноваційні рослинні інгредієнти, щоб відтворити вигляд, текстуру та смак традиційних суші. Наприклад, один із рулетів для суші посипаний гранатовими арілами, щоб імітувати ікру лосося.
Мені сподобалось, наскільки креативні були суші. Чесно кажучи, це було набагато краще за будь-які веганські суші, які я їв у Японії.
Здається, вони не виводять васабі та імбир автоматично, але не соромтеся просити про це. У будні на обід родіціо коштує 65 реалів. На вечерю та на вихідні це трохи більше. Це трохи дорого для Бразилії, але це варте того, щоб похвалитися.
Subte Vegan
Feijoada - веганська традиційна бразильська кухня в Subte Vegan
Ресторан просторий і має безліч вікон, але він повністю прихований всередині торгової галереї. Ми побували в рамках нашої веганської пішохідної екскурсії Сан-Паулу з Vegan 4 You. Якби я був сам, я не впевнений, що колись би його знайшов.