Веганський суп з капустою, авокадо та гарбузом - La Cucina Italiana

Це не той суп, який готувала ваша бабуся. Веганський сирий суп смачний, швидкий, і готувати не потрібно!

Забудьте про стару концепцію супу - куди потроху вкладаєте все і кип’ятіть годинами (випаровуючи всі вітаміни, що містяться в овочах). Цей суп сирий, тобто він не готується, а просто пюрируется до досконалості. Цей рецепт чудово підходить для середини сезону, для барвистої та смачної комфортної їжі - як одне блюдо на обід, так і на вечерю без зайвої кількості вуглеводів.

cucina

Цей рецепт взято з книги Zuppe & Co. Девід Без, міланезець переїхав до Лондона - де, завдяки салату, який змінив його життя, він створив щоденник, написав дві-три книги та відкрив два ресторани.