Веганський вітамін D3 - божевільна дієта
Наука позаду
Веганський вітамін D3
Веганський вітамін D3
Головна ›Наука› Веганський вітамін D3
Сонячний вітамін
Вітамін D не зовсім потрапив у «Великий 4», але це було близько. На Заході дефіцит вітаміну D стрімко зростає, десь від 40 до 60 відсотків з нас не отримують достатньої кількості, а в певних групах населення досягає до 75 відсотків!
Остання порада щодо охорони здоров’я полягає в тому, що всі шотландці старше одного року повинні приймати добавки з вітаміном D цілий рік, але особливо восени та взимку. Урядові рекомендації також рекомендують жителям інших країн Великобританії доповнювати вітамін D у темні місяці або, якщо проводити час у приміщенні під час поточної кризи, оскільки важко отримати достатню кількість цих поживних речовин лише з їжі.
Але дефіцит вітаміну D є проблемою не лише у Великобританії, оскільки дослідження показують, що люди, які живуть у теплих країнах, таких як Австралія та навіть ОАЕ, часто не отримують достатньої кількості сонячного вітаміну!
Вітамін D - це поживна речовина, яку ми їмо, і вона виробляється нашим організмом. Коли сонячне світло потрапляє на нашу шкіру, воно синтезує вітамін D із холестерину в нашій шкірі та транспортується до печінки, де перетворюється на гормональну форму. На жаль, зміна клімату і наш страх перед раком шкіри означають, що ми не маємо доступу до достатньої кількості сонячного світла, щоб підтримувати рівень вітаміну D на рівні.
Збільшення хмарності в північній півкулі безумовно впливає на рівень нашого вітаміну D. В деяких частинах Шотландії за останні роки він збільшився на 16 відсотків, тому ми просто не отримуємо тієї кількості сонячного світла, яку ми звикли раніше. Плюс, коли воно з’являється, ми негайно ляпаємо сонцезахисним кремом, який перешкоджає синтезу вітаміну D в організмі. Сьогодні ми так усвідомлюємо рак шкіри, що багато хто з нас не вийде на вулицю влітку без певного захисту шкіри.
Проблема полягає в тому, що якщо у нас низький рівень холестерину або сонячних променів, ми не отримуємо достатньо вітаміну D. Плюс до того, щоб нанести шкоду шкоді, ми більше не їмо продукти, багаті вітаміном D, такі як м’ясо органів, жирна риба чи повножирний жир молоко. Фактично, це подвійний удар - ми недостатньо споживаємо або отримуємо достатньо сонячного світла, щоб наше тіло могло це зробити. В результаті ми спостерігаємо такі захворювання, як рахіт, який практично зник на початку 20 століття, ставши проблемою охорони здоров'я у Великобританії.
Але це не просто рахіт; нестача вітаміну D впливає на те, як наше тіло засвоює кальцій і магній - одне з наших «великих 4». Вітамін D також активує гени, які регулюють імунну систему та нейромедіатори - такі як серотонін, щасливий гормон, який впливає на роботу мозку. Ось чому деякі люди страждають на сезонний афективний розлад (САД) у темні місяці - низький вміст вітаміну D через брак сонячних променів заважає рівню серотоніну в нашому мозку. А завдяки інтенсивному сонцезахисному крему та дієті з дефіцитом мікроелементів деякі з нас перетворюють літо на зиму.