Вегетаріанці One Food можуть; t Жити без САМОСТІ

Він виграє корону за найрізноманітніші страви за всю історію.

Яйця та горіхи є головними гравцями у вегетаріанській дієті, але, зокрема, є одна їжа, яка містить білок, клітковину, універсальність і може коштувати менше долара за порцію. Ми говоримо про квасоля - квасоля, біла квасоля чи свіжа квасоля - все набагато прохолодніше, ніж було колись у цій римі старої школи. Порада професіонала: промийте і злийте консервовану квасолю, щоб зменшити натрій приблизно на 40 відсотків. Ось, чотири рецепти, які надають коморі основний вишуканий макіяж.

жити

Каннелліні Гаспачо

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 6 стиглих помідорів, нарізаних шматочками
  • 1/2 великого огірка, очищений від шкірки, розрізаний навпіл, насіння і нарізаний шматочками
  • 1 зелений солодкий перець, нарізаний шматочками
  • 2 зубчики часнику, розбиті
  • 1/4 склянки нарізаного кубиками селери
  • 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі
  • 1 (15,5 унції) консервованої квасолі, висушеної та промитої
  • 1 склянка води
  • 1/3 склянки оливкової олії
  • 2 столові ложки оцту з хересу

НАПРЯМКИ

У блендері або кухонному комбайні з’єднайте помідори, огірок, болгарський перець, часник, селера, цибулю, воду, олію та оцет і обробляйте до крупного стану. Вилийте у велику миску і перемішайте квасолю. Приправте сіллю і гострим соусом (за бажанням) за смаком і поставте в холодильник до охолодження. Робить 6 порцій.

ШКІРИЙ: 220 калорій, 13 г жиру (2 г насиченого жиру) 0 г трансжиру, 21 г вуглеводів, 6 г клітковини, 6 г білка

Салат із зеленої квасолі та коріандру

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 ints пінти свіжої зеленої квасолі, обрізаної
  • 1 ½ ложки оцту з хересу
  • 1 столова ложка меду
  • ½ чайна ложка діжонської гірчиці
  • ½ чайна ложка солі
  • Свіжий мелений чорний перець, за смаком
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 невеликий цибулю-шалот, тонко нарізаний скибочками
  • ½ чашка італійської плосколистої петрушки, подрібнена
  • 1/3 склянки смаженого мигдалю, грубо нарізаного
  • 3 яйця, зварені круто, нарізані скибочками

НАПРЯМКИ

Варіть квасоля у великій каструлі з окропом, поки вона не стане м'якою, приблизно 5 хвилин. Перекладіть у крижану ванну, щоб зупинити приготування. Злийте і обсушіть і відкладіть. З’єднайте оцет, мед, гірчицю, сіль, перець, цибулю-шалот, петрушку та олію у великій мисці та збийте з’єднайте. Додайте квасоля і киньте на пальто. Дайте постояти 15-20 хвилин, кидаючи пару разів. Перекладіть квасолю в блюдо для подачі. Зверху мигдаль та яйця. Робить 2 порції.