Велика жирова криза Дебори Коен Книги сміливого типу

Приховані сили за епідемією ожиріння - і як ми можемо це покласти край

велика

електронна книга/ISBN-13: 9781568589657

Ціна: $ 10,99/$ 13,99 (CAD)

У ПРОДАЖІ: 24 грудня 2013 року

Виберіть формат:

Ожиріння - це криза охорони здоров’я двадцять першого століття. Понад 150 мільйонів американців страждають від надмірної ваги або ожиріння, і, за оцінками, це страждає 1,5 мільярда. В Велика жирова криза, Доктор Дебора А. Коен створила велику нову роботу, яка змінить розмову навколо сучасної кризи ваги. На підставі власних великих досліджень, а також останніх досягнень поведінкової економіки та когнітивної науки, Коен розкриває, що рухає епідемією ожиріння і як ми, як нація, можемо її подолати.

Коен стверджує, що масове збільшення ожиріння є продуктом двох сил. Одним із них є незмінний аспект людської природи, а саме фундаментальні межі самоконтролю та несвідомі способи, якими ми харчуємося. По-друге, це повністю трансформоване сучасне харчове середовище, включаючи нижчі ціни, більші розміри порцій та неабиякий вплив реклами продуктів харчування. Ми живемо у харчовому болоті, де їжа дешева, всюдисуща і підступно продається. Це джерело епідемії, а не обговорювана «продовольча пустеля».