Великдень SNAP-Ed

Колекція свіжих ароматів для весняного дня, яка також використовує яйця, зібрані на ранковій полюванні! Залишки яєць - це чудова можливість навчити навичкам приготування їжі та зменшенню харчових відходів під час занять з приготування страв SNAP-Ed.

Що в меню?

Завантажте кулінарну книгу:

чайної ложки

Небесні диявольські яйця

Універсальні та прості у приготуванні, ці диявольні яйця чудово підходять як закуска, гарнір або закуска.

Робить 6 порцій.

Інгредієнти

  • 6 яєць (у шкаралупі)
  • 2 столові ложки легкого майонезу
  • 1 чайна ложка гірчиці

Напрямки

  1. Покладіть яйця в каструлю. Накрити холодною водою.
  2. Доведіть до кипіння яєць (невеликі бульбашки) і варіть 12 хвилин.
  3. Зняти з вогню і злити.
  4. Яйця розтріскати під холодною водою і дати охолонути. Зніміть снаряди.
  5. Яйця розділити навпіл, уздовж і видалити жовтки.
  6. Помістіть жовтки, заправку та гірчицю в невеликий поліетиленовий пакет на блискавку, щоб перемішати.
  7. Виріжте невеликий отвір у нижньому куті сумки. Вичавити суміш на половинки яєчного білка. Гарнір за бажанням.

Для отримання інформації про харчування, будь ласка, відвідайте Небесні диявольські яйця на сторінці Що готується? Чаша для змішування USDA.

Сонячний салат

Апельсини допомагають скрасити цей смачний овочевий салат. Це швидко і легко зробити. Доповніть улюбленим вінегретом.

Робить 6 порцій.

Інгредієнти

  • 5 склянок листя шпинату (упаковані, вимиті та добре висушені)
  • 1/2 червоної цибулі (нарізана тонкими скибочками)
  • 1/2 червоного перцю (нарізаний скибочками)
  • 1 огірок (цілий, нарізаний)
  • 2 апельсина (очищені та нарізані на шматочки розміром)
  • 1/3 склянки заправки для винегрету ("полегшена", приблизно 15 калорій на столову ложку або менше)

Напрямки

  1. Киньте всі інгредієнти разом у велику миску. Додайте заправку і знову киньте. Подавайте негайно.

Для отримання інформації про харчування, будь ласка, відвідайте сонячний салат на сторінці What's Cooking? Чаша для змішування USDA.

Смажена свиняча корейка з овочами

Ідеальний рецепт для любителів м’яса та картоплі. Насолоджуйтесь цим рецептом зі свіжим бічним салатом та шматочком фруктів на десерт.

Робить 6 порцій.

Інгредієнти

  • 2 склянки цибулі, нарізані клинками (приблизно 1/2 фунта або 2 середніх)
  • 2 склянки картоплі, нарізані кубиками (приблизно 12 унцій або середні)
  • 2 склянки дитячої моркви (або 3/4 фунта звичайної моркви, нарізаної скибочками)
  • 2 столові ложки рослинного масла (розділене)
  • 1 1/4 фунта свинячої корейки
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • 1/2 чайної ложки часникового порошку
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1/4 чайної ложки солі

Напрямки

  1. Розігрійте духовку до 400 ° F.
  2. У мисці змішайте овочі з 1 столовою ложкою олії, сіллю та перцем.
  3. Покладіть овочі навколо краю каструлі розміром 9 "x13" і поставте в духовку.
  4. Використовуйте невелику миску, щоб зробити руб. Змішайте в мисці коричневий цукор, часник, 1/2 чайної ложки перцю і 1/4 чайної ложки солі.
  5. Посипте розтиранням поперек. Акуратно натисніть, щоб втирання прилипало до смаженого. Вимийте руки після обробки сирого м’яса.
  6. Нагрійте решту 1 столової ложки рослинного масла у великій сковороді на середньому сильному вогні. Додати корейку. Підрум’янити бортики м’яса. Поверніть приблизно через 2-3 хвилини на кожну сторону.
  7. Перекладіть свинину в центр каструлі з овочами. Випікайте близько 40 хвилин. Термометр для м’яса повинен показувати 145 ° F. Перевірте температуру через 30 хвилин у духовці.
  8. Вийняти з духовки. Залиште на 5 хвилин. Наріжте і подайте до столу.