Весь натуральний цільнозерновий хліб, здорове харчування - SF ворота
Пов’язані статті
Мало що є настільки привабливим і ситним, як свіжоспечений хлібець з його солодкуватим, дріжджовим ароматом і теплою, м’якою, але жувальною текстурою. Різні сорти хліба мають різні харчові переваги та користь для здоров’я, проте цільнозерновий хліб - на відміну від білого або цільнозернового хліба - можна придбати у багатьох місцевих магазинах у вашому місцевому продуктовому магазині. Цільнозерновий хліб можна використовувати замість інших видів хліба.
Визначення цільнозернового хліба
Цільнозерновий хліб виготовляється з усім зерном зерна. Він може бути виготовлений з різноманітних зерен, часто більше одного виду, і може включати пшеницю, жито, овес, кукурудзу, спельту та коричневий рис. У багатьох випадках також додають цілі насіння, такі як амарант, просо, лобода, коноплі та льон. Цільні зерна мають більший вміст харчових волокон, ніж оброблені зерна, такі як ті, що використовуються для хліба з білого борошна.
Шукайте штамп
Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів ще не має легального визначення цільнозернового хліба, тому важливо звертати увагу на етикетку інгредієнтів. Рада з цільного зерна, група, яка займається просуванням цільнозернових харчових продуктів, створила марку, яка засвідчує певні харчові продукти, які відповідають її вимогам, щоб усі включені зерна були цільними зернами. Крім того, продукти повинні забезпечувати принаймні одну повну порцію цільного зерна на марковану порцію. Шукати хліб із стовідсотковою цільнозерновою маркою означає, що хліб відповідає цим стандартам.