В’єтнамський чайний керівник Проста розпушена чайна компанія
В'єтнам є однією з найкращих країн-виробників чаю, проте, як любитель чаювання, можливо, у вас ніколи не було можливості спробувати в'єтнамський чай. Або у вас є?
Де чай, що вирощується у В’єтнамі?
В’єтнамський чай може бути не таким відомим поза колами поціновувачів чаю, але він надзвичайно важливий у світі чаю. Незважаючи на те, що Camellia sinensis - це не нова рослина у В’єтнамі, чайна промисловість це робить. На сьогоднішній день це один з найбільших виробників чаю у світі, навіть незважаючи на те, що вся виробнича площа досить мала в порівнянні з деякими іншими країнами.
Чай виробляється більш ніж у половині в'єтнамських провінцій, 34 [1] з 58. Майже 3/4 чаю надходить із району Північного Мідленду та Гір, а решта - з Північного Центрального району та нагір'я [2]. В’єтнам виробляє не тільки чай з плантацій, але і багато вишуканих дикорослих чаїв. Насправді, це, мабуть, одна з рідкісних країн, яка приділяє неймовірну увагу дикорослому чаю. Деякі з популярних районів дикого чаю - це регіон Єн Бай.
Кращий в’єтнамський справжній чай
В’єтнам виробляє майже всі види справжнього чаю - білий, зелений, улун, чорний і темний. Більшість виробленого чаю - це масовий чай, який експортується та переважно змішується з іншими чаями. Частіше він потрапляє у пакетики для чаю і часто навіть не маркується як в’єтнамський чай. Але останнім часом спеціалізований чай, що виготовляється спеціально, стає як ніколи популярним. І він може запропонувати справді чудові, унікальні смаки.
В’єтнамські чаї мають дуже специфічний та унікальний смак, який можна описати як суміш тайванських улунів, китайських та індійських чорних чаїв та індійської та цейлонської зелені - з дуже інтенсивними ароматами, сміливістю, теплотою та барвистими нотками, які ідеально відповідають їх теруару. В’єтнамський чай виготовляється з використанням різних сортів та сортів чаю, причому багато з них імпортуються з Тайваню та материкового Китаю.
Чай - це дуже популярний напій у В’єтнамі, який вважають за краще каві [3]. Зелений чай - найпопулярніший вид чаю у В’єтнамі. Найвідоміший зелений чай - це Рибний гачок, зелений чай з провінції Тайланд Нгуен. Він має унікальний, гладкий, сміливий, солодкий та рослинний смак та нотку морських водоростей.
Популярні також молочні чаї, особливо чай з молоком боба, тайський молочний чай та молочний чай у гонконгському стилі.
Найкращі ароматизовані в’єтнамські чаї
Ще одним видом чаю, популярним у В’єтнамі, є запашний чай. Ароматизатор дуже популярний для додання смаку та аромату справжнім чаям по всій Азії. Будь-який чай може бути запашним, але зелений і улун - найпоширеніші види. Найпопулярніші квіти для ароматизації? Жасмин і лотос - національна квітка В'єтнаму. Ароматизатор - одна з найпростіших і найдавніших форм додавання смаку чаю.