В’єтнамський салат з рисової локшини - струнка кухня
В’єтнамський салат з рисової локшини, приготований з рисовою локшиною, морквою, огірками, базиліком та кінзою з швидкою домашньою заправкою із соєвого соусу, соку лайма та рисового оцту. Все це покрито хрустким арахісом і зберігатиметься у вашому холодильнику для приготування їжі. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down
Цей салат із в’єтнамської рисової локшини, наповнений овочами, такий свіжий і смачний. Цей салат, запакований тоннами овочів та залитий солодкою та пікантною заправкою, ідеально підходить для того, щоб розбити салатну колію. Додайте курку, креветки або тофу для білка. Менше 200 калорій і лише 5 смарт-очок спостерігачів ваги. Подумайте про те, щоб подати його з цими азіатськими смаженими курячими стегнами або тофу з кунжутом із повільною плитою.
Сьогодні я хочу поговорити про рисову локшину на мить. Вони ваш найкращий друг уночі, коли занадто спекотно (або просто занадто важко, ми всі були там), щоб увімкнути плиту, оскільки для їх приготування потрібно лише 15-хвилинне замочування в холодній воді. Це воно. Тепер ви, напевно, чули, що ви можете їх відварити, що можете, але згідно з нещодавнім уроком тайської кулінарії, який я відвідував, рисова локшина насправді ніколи не повинна варитися, оскільки це руйнує цілісність локшини і створює клейку текстуру. Так що замочування це!
Тепер на сьогоднішній рецепт салату. Все, що ми збираємося зробити, це зробити швидку заправку з деякими класичними в’єтнамськими смаками - соком лайма, рибним соусом (або соєвим), коричневим цукром, рисовим оцтом, часником та чилісом. Потім ця смачна заправка поєднується з локшиною, хрусткими овочами та трохи подрібненого арахісу. Це не може бути простіше. Почуваєтеся особливо притиснутими часом? Зберіть все овочі в салатному барі, і тоді вам навіть не доведеться нічого рубати. Це означає, що єдиною підготовкою є замочування локшини та приготування заправки.