В’єтнамський суп із локшини зі свинини та гречки

ІНГРЕДІЄНТИ
2 склянки води
1/4 склянки тонко нарізаних кришок свіжих грибів шиітаке
1 чайна ложка подрібненого очищеного свіжого імбиру
1 чайна ложка соєвого соусу з низьким вмістом натрію
2 зелені цибулини, порізані на 2-дюймові шматочки
2 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
1 (14-1/4-унція) може яловичого бульйону з низьким вмістом солі
1 (3-дюймова) паличка кориці
6 унцій свиняча вирізка
1/8 чайної ложки чорного перцю
Кулінарний спрей
2 унції сирої соба (гречана локшина), розбита навпіл
1 столова ложка рисового оцту
1/2 чайної ложки темного кунжутного масла
По 12 листочків кінзи для гарніру

ІНСТРУКЦІЯ

---