Ви дієтичний фанатик Health24
Фанатизм у будь-якій формі, як правило, не є гарною ідеєю, і те саме стосується дієт та фізичних вправ. На жаль, багатьох людей можна віднести до фанатиків дієти. Давайте подивимось на деякі прояви фанатизму дієти та фізичних вправ і чому їх слід уникати.
Абсолютів немає
По-перше, це допомагає мати на увазі, що всі біологічні науки, включаючи харчування та медицину, базуються на складних біологічних системах, таких як людський організм, і що неможливо визначити абсолютні значення для більшості параметрів. Чисті науки, як фізика та хімія, можуть стверджувати, не боячись суперечності, що молекула води складається з двох атомів водню та одного атома кисню.
Однак, коли ми визначаємо більшість параметрів, що застосовуються в харчуванні, ми працюємо з широкими рекомендаціями, а не абсолютними значеннями. Отже, ви зрозумієте, що кожен, хто намагається розробити споживання або витрату енергії до останнього ккал або кДж, намагається здійснити неможливе.
Одержимість абсолютними величинами
Як уже згадувалося вище, читачі, які наполягають на розробці споживання або виходу енергії до останнього ккал або кДж, дійсно витрачають свій час.
Візьмемо для прикладу енергетичну цінність часто вживаної їжі. На енергетичний вміст продуктів впливає стільки різних факторів, що неможливо точно сказати, скільки ккал або кДж містять ці продукти.
Енергетичний вміст яблука визначається вмістом вуглеводів, білків, жирів, харчових волокон, золи та води у яблуці, а також де воно вирощувалось, яка пора року воно було зірване, наскільки воно дозріло, коли ви його їсте, якщо він був перероблений (наприклад, консервований), якщо були додані інші поживні речовини (наприклад, цукор), скільки він важить, якщо ви їсте шкірку з м’якоттю і як подаєте її (сирою, вареною тощо).
Отже, можна сказати, що неочищене сире яблуко вагою 80 г містить приблизно 47 ккал або 196 кДж, але це приблизна оцінка, заснована на середніх показниках, а не абсолютна величина
Заради вас самих і здорового глузду набагато розумніше перестати бути одержимими значеннями ккал або кДж продуктів і використовувати значення поживних речовин суто як орієнтир.
Одержимість вагою тіла