Ви те, що їсте, їжте сміття, відчувайте себе сміттям
Не можна заперечувати, що дієта може диктувати наш настрій. Ми говоримо не лише про випадки, коли ми трохи “голодні”. Їжа, яку ми вкладаємо в наш організм, насправді взаємодіє з цілою системою. Ось чому так важливо вживати якомога більше органічної їжі в цілому вигляді. Щоб допомогти досягти рівноваги в цьому рівнянні, ви можете звернутися до цілком натуральних добавок. Давайте подивимось на тісний зв’язок між дієтою та настроєм.
Ласкаво просимо до осі Gut-Brain-Axis
У той чи інший момент свого життя ви, напевно, чули про вираз, що кишка - це другий мозок. Як би це не звучало безглуздо, ці настрої не надто надумані. Насправді шлунок насправді може бути мозком всієї операції вашого тіла.
Існує низка нервів, що звисають із стовбура мозку, який виконує роль барометра, який витає над кишкою. Ці нерви - це колективна група, відома як блукаючий нерв, і вони мають купу чутливих тканин, які нагадують волоски. Ці волоски виконують роль датчиків, які оглядають нижню половину тіла. Вони активуються ароматичними молекулами з окислювальних клітин, бактерій та частинок їжі в шлунково-кишковому тракті.
Нейронні тканини відправляють імпульси назад до центральної нервової системи, щоб сигналізувати, якщо внизу щось не в порядку. Наукові кола називають цю лінію спілкування віссю кишечник-мозок. Це також ключовий регулятор у харчуванні та зв’язку з настроєм.
Наростання розладів психічного здоров’я
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) проектує, що кожен четвертий чоловік страждає на розлад психічного здоров’я. Хоча це насторожує, але, можливо, більш тривожним є той факт, що кількість людей з діагнозом цих захворювань швидко зростає.
Крім того, є тисячі людей, які, ймовірно, мають розлад психічного здоров’я, але не звертались за лікуванням, а отже, їм не встановили належний діагноз. Отже, число, мабуть, навіть вище, ніж ми уявляємо.
Дослідження показує: «Частота осіб, що повідомляють про симптоми, які відповідають великій депресії за останні 12 місяців, зросла на 52% серед підлітків з 2005 по 2017 рік ... Також спостерігалося зростання на 71% серед молодих людей, які зазнали серйозних психологічних переживань за попередні 30 днів з 2008 року по 2017 рік ».
Ці зростаючі цифри порівнюються з 10 роками раніше, коли вже відбувся тривожний стрибок розладів психічного здоров'я. Питання в тому, що викликає ці страшні цифри? Звичайно, навколо нас є додатковий стрес від соціальних медіа, технологій та безлічі інших причин, що викликають тривогу. Однак те, як виробляється наша їжа, також відіграє монументальну роль.
Перероблена їжа та проблеми психічного здоров’я
Багато продуктів харчування, доступних у продуктових магазинах, ресторанах та мережах швидкого харчування, завантажені штучними барвниками, консервантами та генетично модифікованими організмами (ГМО). Це означає, що ми їмо набагато менше жирної їжі, ніж будь-коли раніше.
Ви пам’ятаєте, коли ми говорили, що їжа взаємодіє з нашою системою? Це тому, що органічна їжа багата на такі поживні речовини, як вітамін С, магній та амінокислоти. Це все молекули, які також є в природі в нашому тілі.
Навпаки, наше тіло не багате такими добавками, як жовтий №5, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або генетично модифікованою клейковиною. Ці «інгредієнти» є причиною того, що харчова чутливість на 500% зросла з часів промислової революції. Простіше кажучи, у нашого організму виникають проблеми з розщепленням обробленої їжі. Як результат, ці тверді частинки їжі залишаються в нашій системі, залишаючись для окислення та порушення нашого блукаючого нерва.
У свою чергу, наш розум тлумачить, що в системі є зловмисники. Це усвідомлення викликає ряд реакцій, які можуть спричинити проблеми з шлунково-кишковим трактом та тривогу. Досить сказати, якщо ваш шлунок не в хорошому настрої, ви не будете.
Як харчуватися краще, що покращить ваш настрій
Першим кроком до кращої дієти та, нарешті, покращення настрою є усунення всієї нездорової їжі. Ми знаємо, що упаковані делікатеси, вітрини за кермом і обіди в мікрохвильовій піч зручні. Однак вони спричиняють безлад у вашому кишечнику та створюють більший у вашому мозку.
Іноді ми забуваємо справжню причину того, що ми їмо. Їжа має чудовий смак, але це не прилив дофаміну з мішка солоних картопляних чіпсів, який змусив наших предків добувати корм на рівнинах. Нам потрібна їжа, тому що нашому організму потрібно розщеплювати частинки їжі, щоб засвоїти поживні речовини і перетворити їх в енергію.
Для оптимального здоров’я мозку потрібно їсти багато з цих трьох основних компонентів збалансованої дієти: макроелементи, мікроелементи та вуглеводи. Давайте детальніше розглянемо кожен.
Макроелементи
Всі дієти потребують білка. Білок містить амінокислоти, які є будівельними блоками життя. Ці амінокислоти розділені на дві категорії, відомі як омега-жирні кислоти. У типовій стандартній американській дієті (SAD) людина споживає багато жирних кислот омега-6. Це поліненасичені жири, які нашому організму важко розщеплюватися. Тому вони довше залишаються в наших жирових тканинах. Для тих, хто живе сидячим життям, вони можуть ніколи не згоріти. Тоді, коли споживається більше омега-6, жир просто накопичується.