Виберіть ідеальний хліб

Оскільки настільки багато варіантів наповнення полиць у вашому місцевому продуктовому магазині, як зробити найкращий вибір нарізаного хліба для вас та вашої родини?

виберіть

"Переверніть і перегляньте перелік інгредієнтів", - говорить Сара Бернетт, віце-президент з питань здоров'я та продовольства Panera.

По-перше, вона рекомендує уникати хліба зі штучними консервантами (наприклад, пропіонатом кальцію або DATEM). "У Panera ми готуємо хліб без штучних консервантів, оскільки вважаємо, що це найкращий, найсмачніший хліб", - каже вона.

Якщо є чогось іншого, чого ви хотіли б уникнути - наприклад, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або карамельний колір - ви можете додатково зменшити свої варіанти.

Тоді, щоб знайти ідеальний хліб, знайдіть інгредієнти, які ви хочете з’їсти. Такі речі, як врізаний овес, золоте насіння льону, проросле цільнозернове борошно, насіння соняшнику або навіть домішок коричневого цукру - все це додає текстуру та смак.

Нарешті, шукайте цільнозернові зерна, але будьте обережні, не всі цільні зерна пакують однаковим поживним пуншем. Сара пропонує ці поради щодо пошуку найкращих цільнозернових злаків: