Вибір меню та калорійність страв мексиканської кухні

Mia Syn, MS, RDN - зареєстрований дієтолог з дієтологією та магістром з питань харчування людини. Вона також веде програму Good Food Friday у ABC News 4.

вибір

Джон Келлі/StockFood Creative/Getty Images

Ви думаєте спочатку - або взагалі - про здорову їжу, коли думаєте про їжу в ресторані Tex-Mex? Більшість людей цього не роблять. Але існує так багато способів зменшити калорії мексиканської їжі, коли ви їсте поза. Вам просто потрібно знати, як правильно приймати мексиканські варіанти харчування, щоб ви були задоволені своїм харчуванням і тримали свій план здорового харчування на правильному шляху.

Як покращити харчування в Мексиці

Традиційні мексиканські страви готуються зі свіжих овочів, свіжих фруктів, м’яса та морепродуктів. Отже, більшість інгредієнтів автентичної мексиканської або техасько-мексиканської їжі корисні для вашого раціону. І важко переїдати їжу, коли в ній є тепло.

Зосередившись на свіжих фруктах і овочах, експериментуючи з менш відомими, але все ще поживними мексиканськими основними продуктами, і відступаючи від доданих жирів - сиру, сметани та всього смаження, підкачуючи аромат кінзою, чилі або твіст вапна - всі разом працюватимуть над тим, щоб поставити ціль на харчування у їжі.

То що ви повинні замовити? Покуштувати мексиканську їжу легко, якщо дотримуватися кількох стандартів. Коли ви відвідуєте будь-який ресторан, ви, швидше за все, будете їсти менш калорійну, поживну їжу, якщо будете дотримуватися розумних правил.

  • Зробіть свій вибір меню заздалегідь. Відвідайте веб-сайт ресторану та вибирайте їжу, коли ви не голодні або не відволікаєтесь.
  • Випийте святкового напою до, а не під час вечері. Якщо ви любите випивати коктейль, натхненний техасно-мексиканськими стравами, або зробіть вдома худу маргариту, або насолоджуйтесь такою, коли потрапите в ресторан. Потім їжте їжу з водою.
  • Пропустити десерт. Їжа наповнить вас. Після того, як ваша тарілка стане чистою, насолоджуйтесь задоволенням від вашої компанії і пропустіть частування з високим вмістом жиру.

То як накопичуються калорії в мексиканській їжі? Будь обережний. Іноді здорові за смаком страви та страви наповнені жиром та калоріями.

Факти харчування

Одним з найпопулярніших пунктів у меню техасько-мексиканських страв є салат тако. Це звучить здорово, оскільки в назві є "салат", але кількість калорій у цьому великому харчуванні може значно відрізнятися, оскільки деякі салати перевищують 900 калорій.

Калорії салату тако

Наступна інформація про харчування надається ініціативою США з питань харчування ChooseMyPlate щодо подачі салату з 2-х чашок (279 г), приготовленого з меленою індичкою або яловичим фаршем, квасолею, помідорами, зеленим перцем та цибулею на грядці з масляним салатом, все увінчаний сальсою.

  • Калорії: 249
  • Жир: 8г
  • Натрій: 536 мг
  • Вуглеводи: 19г
  • Клітковина: 6г
  • Цукор: 3г
  • Білок: 26г

Якщо ви замовляєте салат із смаженою оболонкою тако, вам слід додати близько 420 калорій і 30 грамів жиру до загальної кількості їжі. А начинки, такі як сметана або гуакамоле, також збільшать ваші підсумки.

Салат у "Чипотле" зі стейком, білим рисом, чорною квасолею, сальсою із смаженої кукурудзи, сиром та салатом "ромен" містить 695 калорій. Додайте чіпси для трохи хрускіт, і ваш салат тепер складає 1235 калорій. А якщо ви додасте гуакамоле, то тепер ви споживаєте 1465 калорій.