Видалення лецитину та артеріального нальоту, складання частин разом
Яйця - підказка
Слово лецитин взято від грецького Lekithos, що означає «яєчний жовток». Відповідна назва цієї необхідної поживної речовини, оскільки яйце вважається символом життя, сили та родючості. Мене завжди дивують застереження деяких людей проти вживання яєць, оскільки в них багато холестерину. Роками люди уникали вживання яєць через вміст холестерину з високим вмістом.
Для мене це класичний приклад занадто мало знань, недостатньо мудрості. Яйця - одна з ідеальних страв природи, багата на поживні речовини, яку намагаються забруднити незнанням! Сильні слова - але приклад також демонструє деякі чудові якості лецитину.
У звіті Університету штату Канзас пояснюється, що лецитин у яйцях виявився ефективним у керуванні правильним використанням холестерину в організмі. Зрештою, і холестерин, і лецитин необхідні для нашого організму. (Наш мозок складає приблизно 30% лецитину. Ізолюючі мієлінові оболонки, що захищають мозок, хребет і тисячі миль нервів у вашому тілі, складають майже дві третини лецитину.)
Природа своїм ефективним способом забезпечила високий рівень лецитину в яйцях, щоб дозволити нормальному використанню холестерину. Інститут Лінуса Полінга також поділяє, що без достатньої кількості фосфатидилхоліну (лецитину) рівень холестерину та жиру накопичується в артеріях та печінці. Отже, давайте подивимося, як все це працює і чому важливо видаляти бляшки з артерії та контролювати рівень холестерину.
Що робить лецитин?
Лецитин є ключовою поживною речовиною через його особливе відношення до холестерину. Лецитин - це ліпідний жир і добре відомий емульгатор, який може спричинити змішування жирів і води, чого вони зазвичай не роблять. Ще більш вражаючим є те, що лецитин призведе до емульгування жирів до води! Це дуже важливо, оскільки це допомагає артеріальним жирам холестерину розчинятися в нашій крові (з води), щоб їх можна було виводити з організму.
Це великий плюс для наших цілей, оскільки лецитин може діяти як емульгуючий засіб для нальоту та холестерину. Лецитин може допомогти холестерину та частинкам жиру нальоту розпушитись і розподілитися в крові. Тоді лецитин допомагає полегшити приплив жирів і холестерину через кров і доставити їх до печінки та жовчного міхура для виведення з організму. Таким чином, це допомагає захистити органи та артерії від накопичення жиру, а також допоможе вивести їх з нашого організму.
Коли жир емульгується, він також рідше осідає на стінці артерії і, швидше за все, переміщується до місця, де він може метаболізуватися. Лецитин так розщеплює холестерин, щоб не викликати атеросклероз. Поки кількість лецитину в крові достатня, атеросклероз рідше виникає.
Точка плавлення
Холестерин також має набагато вищу температуру плавлення, ніж температура вашого тіла. В основному, це означає, що існує пачка восковий холестерин прилипли до артерій, які важко буде видалити, якщо це не так скраплений. Температура плавлення холестерину, де він буде осідати на стінках артерій, становить 300 градусів F. Коли присутні лецитин і лінолева кислота (лецитин містить лінолеву кислоту), температура плавлення холестерину падає до нижче температура тіла.