Відгук про книгу Їжа - що, біса мені їсти, автор: Марк Хайман, доктор медичних наук
Я вже кілька років шанувальник роботи доктора Хаймана. Мені подобається бачити лікарів, які поширюють свої знання про харчування, а доктор Хайман є чемпіоном вживання цільної їжі. Я переглянув його останню книгу «Їж жир, стань тонким». Тому мені було цікаво побачити, що він робив. Прочитайте для мого огляду про їжу: що, біса, слід їсти?, яку обкладинка називає "безглуздою інструкцією щодо досягнення оптимальної ваги та здоров'я протягом усього життя".
Макет та дизайн:
Книга складається з чотирьох частин:
1) Припинення харчової плутанини, страху та невпевненості.
2) Що біса мені їсти? Розділи включають м’ясо, птицю та яйця, молоко та молочні продукти, рибу та морепродукти, овочі, фрукти, жири та олії, боби, зерна, горіхи та насіння, цукор та підсолоджувачі, напої.
3) Що ще потрібно знати про їжу.
4) Пеганська дієта і як їсти все життя.
Книга добре розроблена зі зручними для читання шрифтами, за винятком розділу рецептів (див. Мій коментар нижче).
Фотографія:
У книзі немає фотографій.
Рецепти:
35 рецептів включають насичений та вершковий чорничний коктейль (фото вище), середземноморські парові мідії, салат з димних яєць та темпу, лободи та овочевої миски. Надано харчовий аналіз. Рецепти варіюються від веганських до вегетаріанських та палео-варіантів. Він пропонує зробити десятиденну детоксикацію, і рецепти, придатні для цієї детоксикації, кодуються 10D (але немає плану прийому їжі). Потім він пропонує 7-денний “пеганський” план харчування. Всі рецепти не містять глютену, а більшість - без зерна.