Відкладення жиру на тілі The Journal of Nutrition Oxford Academic

Поточна адреса: Фонд медичних досліджень Оклахоми, 825 N. E. 13th Street, Oklahoma City 4, Oklahoma.

тілі

Л. Н. Норчія, В. О. Лундберг, Відкладення жиру в організмі: вплив салу, оливкової олії та деяких простих тригліцеридів на жири тіла щурів, Журнал харчування, том 54, випуск 4, грудень 1954, сторінки 509–522, https: // doi .org/10.1093/jn/54.4.509

Короткий зміст та висновки

Відкладення жиру вивчали у двох групах щурів шляхом кондиціонування щурів протягом 30 днів на дієтах, що містять або 15% трипальмітину, або 15% оливкової олії. Потім кожну з цих груп розділили на підгрупи і протягом 10 днів проводили різні тестові дієти. Потім тварин приносили в жертву і проводили аналіз ліпідів у різних тканинах тіла.

Тестові дієти включали нежирну дієту, трипалмітинову дієту, триолеїнову дієту та трипалмітин-трилінолеїнову дієту. Ліпідний аналіз отриманих зразків включав: неомилену речовину, загальні жирні кислоти, температуру плавлення, еквівалент нейтралізації, йодне значення, склад жирної кислоти та пероксид.