Відокремлення фактів харчування від художньої літератури
Середа, 10 травня 1995 р
Останнім часом наша тарілка заповнена новинами про харчування. По-перше, велике дослідження показало, що вживання великої кількості риби не зменшує ризик смерті від серцевого нападу. Потім Центр науки в інтересах суспільства готував комерційно готове дитяче харчування. Нарешті, Національна асоціація врятовачів серця придбала рекламний простір у 40 газетах і наказала: «Не пий 2% молока».
Якщо такий тип ажіотажу в ЗМІ викликає у вас почуття розгубленості та зневіри, прийміть ложку реальності:
Одне дослідження не спростовує всю сукупність доказів. Це просто додає до всього іншого, що ми знаємо.
Риба все ще є хорошою їжею. У ній багато білка, мало жирів і насичених жирів, і це додає цікавого різноманіття вашому загальному раціону. Хоча риба сама по собі може не бути чудодійною їжею, вона допомагає збалансувати ваш загальний режим харчування.
Будьте впевнені, чекає ще більше досліджень, які можуть дати різні результати. Залишайтеся з нами.
Скребти яблука, розім’яти банани, подрібнити шпинат та фарш із зеленої квасолі - це чудовий спосіб заощадити гроші на дитячому харчуванні та поліпшити харчування дітей.
Але пам’ятайте, лише 10 відсотків американців їдять дві фрукти та три овочі на день. Де немовлята беруть фрукти та овочі, якщо їх не подають родині? Немовлят, які їдять комерційно приготовлені фрукти та овочі, можна годувати краще, ніж їхніх батьків та старших братів і сестер.
І скільки сімей вважають, що «готувати з нуля» означає випікати заморожену піцу, а не телефонувати до Доміно? Вони збираються робити дитяче харчування? І чи є якісь харчові причини, чому вони повинні це робити?
Пам’ятається страх перед «добавками». Але добавки в дитячому харчуванні не є токсичними хімічними речовинами. Це речі, такі як модифікований харчовий крохмаль та тапіока, складні вуглеводи, які покращують структуру та полегшують їжу дитині.