Відпочинок від стресу може перекрити переваги здорового харчування Новини здоров’я Флорида
Харчуватися добре має багато відомих переваг. Але хороша дієта, можливо, не зможе протидіяти всім шкідливим наслідкам стресу на наш організм.
Нове дослідження, опубліковане в Молекулярна психіатрія, припускає, що стрес може замінити переваги кращого вибору їжі.
Для оцінки взаємодії між дієтою та стресом дослідники набрали 58 жінок, які пройшли опитування, щоб оцінити види стресу, які вони переживають. Жінки також брали участь у тому, що дослідники називають "викликом їжі", де їм кожному давали два різні типи їжі в різні дні.
В одній їжі було багато насичених жирів, тип жиру пов’язаний із серцево-судинними захворюваннями. В іншому прийомі їжі було багато рослинного масла, яке вважається більш корисним для здоров’я.
"Коли жінки не зазнавали стресу і отримували здоровішу їжу, запальні реакції були нижчими, ніж коли їли з високим вмістом насичених жирів", - пояснює автор дослідження Дженніс Кікольт-Глейзер, директор Інституту досліджень поведінкової медицини при Університеті штату Огайо . Вона каже, що це не було великим сюрпризом.
Але ось частина, яка може здатися неінтуїтивною: "Якщо жінка зазнала стресу в день, коли їла здорову їжу, вона виглядала так, ніби їла насичену жирову їжу з точки зору її реакцій [запалення]", - пояснила Кіекольт-Глейзер.
Іншими словами, більш корисна їжа була не кращою з точки зору впливу на запалення. "Стрес, здавалося, посилив запалення", - пояснив Кіекольт-Глейзер.
Види стресових подій, які переживали жінки, не загрожували життю. Навпаки, це такі події, які змушують нас почуватись пригніченими або неконтрольованими, наприклад, сутичка з доглядом за дитиною чи догляд за літнім, хворим батьком.