Виклик - вибір - проходи супермаркету навчають важливих уроків харчування - харчування та здоров’я
Найбільшою проблемою, з якою сьогодні стикається будь-який покупець у магазині, є вибір. Інститут харчового маркетингу повідомляє, що середній продуктовий магазин перевищує 40 000 квадратних футів, а середня кількість скусів, яку несе супермаркет, становить 37 900. Ось поради дієтологам, а також представникам сімейних та споживчих наук, які слід використовувати для екскурсій у супермаркеті.
Найважливішим розділом продуктового магазину є прохідний простір. Тут учасники наших турів по супермаркетах можуть спробувати зразки фруктів та овочів та вивчити нові способи приготування загальних предметів. Використовуючи всі почуття, вони пробують на смак, тестують, вивчають, відчувають і порівнюють різні предмети. Менеджери виробництва в різних магазинах пропонують незвичні зразки, такі як зірчасті фрукти та ківі, щоб викликати інтерес.
Зерновий прохід - чудове місце для порівняння етикеток та показу споживачам, що вони повинні отримувати, наприклад клітковини та вітамінів, замість того, чого їм слід уникати. Програма сертифікації продуктів харчування Американської асоціації серця забезпечує перевірку серця на упаковці, щоб переконатися, що продукт відповідає харчовим критеріям AHA. Крім того, Джулі Орнелас, RDN, LD KDHE, Бюро з питань сімейного харчування та WIC Services, має чудову пораду щодо швидкого виявлення корисних злаків. WIC, програма для жінок, немовлят та дітей, яка допомагає мамам, які перебувають у групі ризику, годують своїх дітей, має суворі рекомендації щодо пластівців щодо кількості дозволеного присутності цукру, кількості заліза та відсотка цільних зерен. Бакалійники часто розміщують на цих крупах ярлики, схвалені WIC, завдяки чому їх легко помітити для всіх споживачів.
Спускаючись у прохідну частину печива, ми демонструємо, що без вуглеводів або без жиру не означає, що вони не містять калорій. Цікаво спостерігати, як одна і та ж марка печива має приблизно однакову кількість калорій, незалежно від того, чи є воно вуглеводним, без жиру чи з низьким вмістом жиру. Дозволена інформація на упаковках, таких як холестерин або відсутність насичених жирів, не завжди розповідає всю історію, тому ми шукаємо глибші істини на етикетці, наприклад загальний жир, загальний вміст цукру або калорій.