Споживче сприйняття якості дієти - ScienceDirect

Це дослідження порівнює сприйняту споживачами якість самооцінки з розрахованою якістю дієти, щоб оцінити ступінь неправильного сприйняття споживачами якості власної дієти та виявити фактори, пов'язані з такою помилкою.

Дизайн

Якість дієти, що сприймається, вимірювалася споживачами про самосвідомість загальної здорової дієти. Розрахована якість дієти вимірювалася за індексом здорового харчування, 10-компонентним показником загальної якості дієти, розробленим з 3-х днів поспіль 1-денного 24-годинного відкликання дієти та 2-денного запису дієти.

Предмети/налаштування

Виміри сприйнятої та розрахованої якості дієти були отримані для вибірки 2862 побутових планувальників/готувачів їжі з Постійного обстеження споживання їжі окремими людьми у 1989–90 рр. Та Опитування про дієту та здоров’я.

Результат

Неправильне сприйняття дієти оцінювалось шляхом класифікації респондентів на основі категорій сприйманої та розрахованої якості дієти на три групи: оптимісти, реалісти та песимісти.

---