Використання цикорію, переваги; Дозування - Трав’яна база даних
Наукові імена: Cichorium intybus L.
Загальні імена: Синя матроська суккорія, цикорій, кавоварка, цукрова голова, дика суккорія, вітлуф
Медичний огляд Drugs.com. Останнє оновлення 21 липня 2020 р.
Клінічний огляд
Листя і коріння цикорію використовують як овоч. Смажене коріння подрібнюють і заварюють як гарячий напій. Використання цикорію при диспепсії та як стимулятор апетиту визнано німецькою комісією E; однак, здається, не вистачає надійних клінічних досліджень, щоб підтвердити це або будь-яке інше використання. Інулін, отриманий з цикорію, досліджували щодо його потенціалу як пребіотику, проносного, при цукровому діабеті та при зміні настрою; Ефективність екстракту цикорію вивчалася при остеоартрозі та для покращення цілісності шкіри.
Дозування
Нещодавно опублікованих клінічних доказів, які б керували дозуванням цикорію. Типові дози трави при традиційному застосуванні становлять від 3 до 5 г/день.
Протипоказання
Протипоказання поки не встановлені.
Вагітність/Лактація
Документовані несприятливі наслідки. Уникайте використання.
Взаємодія
Жоден з добре документованих.
Побічні реакції
Повідомлялося про контактний дерматит, професійну алергію, астму та анафілаксію.
Токсикологія
Інформація обмежена; однак цикорій вважається відносно безпечним, а інулін має статус Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) загальновизнаного як безпечний (GRAS).
Наукова сім’я
Ботаніка
C. intybus - багаторічна рослина, корінна в Європі, Індії та Єгипті. Він росте як бур’ян в умовах помірного клімату і широко культивується в Північній Європі. Він був введений в США наприкінці 19 століття. Цикорій має яскраво-блакитні райдужні квіти, які цвітуть з липня по вересень. Висушений корінь - основна частина, що використовується. Під час цвітіння цикорій має жорсткий, жолобчастий, трохи волохатий стебло і висотою 30-100 см (10-40 дюймів). Молочний ексудат знаходиться в стеблах і листі, а також у корені. C. intybus L. var. фоліозум вирощують насамперед для його листя, і var. sativum використовується для своїх коренів. Cichorium endivia - це близькоспоріднений вид у роді. РОСЛИНИ 2012, Pirson 2009, Blumenthal 2000
Історія
При вирощуванні коріння цикорію «змушують» протягом осені та зими виробляти 2 види листя, що використовуються як зелень: Barbe de capucin та witloof (або французька ендівія). Листя молодих рослин використовують як потерби, які готують як шпинат. Листя старих рослин, коли їх бланшують, використовують як селера. Коріння цикорію відварюють і їдять з маслом. Їх також смажать і використовують для додання гіркого, м’якого смаку каві та чаю або використовують як замінник кави. В індійських текстах цикорій із цільної рослини використовується як тонік для серця, травлення, шлунку та печінки, а також як сечогінний та протизапальний засіб. Використання цикорію при диспепсії та як стимулятор апетиту визнано німецькою комісією Е. Блюменталь 2000, Кімарі 2012
Хімія
Коріння містять велику кількість полісахариду фруктанового інуліну, гіркого принципу, що складається з 1 частини протокатехуєвого альдегіду на 3 частини інуліну, а також лактуцину та лактукопікрину. Крім того, корінь містить велику кількість пародистильованих ароматичних сполук. Виявлено цихоріозиди, іксеризозид, магноліалід, еудесманоліди, сесквітерпен-лактони, похідні кавової кислоти, флавоноїди, кумарини, поліфеноли та інші сполуки.