Використання вирощеного в Південній Дакоті гороху в раціоні свиней Місце для свиней
Боб Талер, спеціаліст із розведення свиней та Ганс Штейн, доцент кафедри тваринництва, Університет штату Південна Дакота - Через зміни в сівозмінах польовий горох зараз частіше вирощують у центральній частині Південної Дакоти.
Залежно від сорту, їх можна або продати для споживання людиною, або годувати безпосередньо худобі. Виробники яловичини можуть тюкувати всю рослину і годувати її як корм для жуйних, а виробники свиней можуть використовувати насіння як білок та джерело енергії.
Склад поживних речовин
Польовий горошок може бути як амінокислотою, так і джерелом енергії для свиней. Вміст їх амінокислот є проміжним між кукурудзою та соєю, і, залежно від сорту, їх концентрація енергії може бути подібною до концентрації енергії в кукурудзі. Загальний аналіз поживних речовин для польового гороху наведено в таблиці 1.
Джерело амінокислот
Існує багато різних сортів польового гороху, і вміст поживних речовин може сильно відрізнятися між ними. Наприклад, сирий білок може варіюватися від 15,5 до 39,7% між різними сортами гороху. Однак сорти, які зазвичай вирощуються в Південній Дакоті, містять приблизно 21-23% сирого білка.
Як і соєвий шрот, польовий горох є хорошим джерелом лізину, як правило, першою обмежувальною амінокислотою для свиней. Лізин у польовому горосі є високозасвоюваним, при цьому засвоюваність лізину схожа на таку, що міститься в соєвому шроті. Це підвищує економічну цінність польового гороху у раціонах свиней. На жаль, у польовому горосі мало амінокислот сірки метіоніну та цистеїну, а в триптофані він незначний. Дослідження також показали, що засвоюваність цих трьох амінокислот нижча, ніж засвоюваність соєвого шроту.
Можливо, вам доведеться додати синтетичний метіонін і триптофан до дієт, що містять високий рівень польового гороху.
Джерело енергії
Польовий горох має низьку жирність (0,9%) і містить вдвічі більше клітковини (5,6%), ніж кукурудза. Тому можна було очікувати, що вони будуть меншими за енергією, як видно з таблиці 1.
Однак, як і у випадку з рівнем білка, концентрація енергії сильно варіюється у різних сортів. Дослідження SDSU показали, що сорт ‘Carneval’ має концентрацію енергії, що піддається метаболізму, 3407 ккал/кг, дуже подібну до рівня енергії в кукурудзі. Результати нещодавніх канадських робіт над 11 різними сортами також показали, що польовий горох, вирощений у верхніх Великих рівнинах, може мати метаболізуються енергетичні значення (приблизно 3476 ккал ME/кг), порівнянні з кукурудзою.