Вимоги до маркування харчових продуктів FDA
Що стосується виробництва або імпорту продуктів харчування в США, робота виробників продуктів харчування не закінчується готовим харчовим продуктом, готовим до розподілу. Спочатку харчовий продукт повинен бути маркований. Управління з контролю за продуктами та ліками США є федеральним агентством, яке керує маркуванням харчових продуктів, і їх складні правила щодо маркування часто завдають головного болю виробникам продуктів харчування.
По-перше, веб-сайт fda.gov настільки великий, що потрібно навіть багато часу, щоб навіть знайти інформацію про певний товар.
По-друге, на веб-сайті не всі категорії харчових продуктів, тому виробники продуктів харчування, які виробляють продукти, яких немає в списку, повинні зв’язатися з веб-сайтом і чекати отримання подальших вказівок від FDA або включення їх товарів, що очікують на продаж, до нової категорії.
По-третє, винятків із правил настільки багато, що часом важко розшифрувати, що є обов’язковим маркуванням, а що необов’язковим.
Основні елементи на етикетці упаковки харчових продуктів
При детальному огляді ви побачите, як правило, на етикетці упаковки харчових продуктів має бути п’ять елементів, якщо виробник харчових продуктів не звільняється від маркування свого продукту. Ці елементи:
- заява про особу,
- продукту вага нетто,
- адреса виробника,
- факти харчування, і
- список інгредієнтів
Однак, винятки подайте заявку і тут. Наприклад, якщо ви виробляєте харчовий продукт з одним інгредієнтом, наприклад, мед, вам не потрібно включати перелік інгредієнтів. З цього теж є винятки. Якщо ви виробляєте мед, але додаєте підсолоджувачі або деякі інші інгредієнти, тоді вам потрібно вказати цю інформацію на етикетці з медом. Це лише невеликий приклад того, наскільки складними можуть бути правила щодо маркування та наскільки ретельно потрібно інформувати себе, щоб точно представити свій товар споживачам.