Винна корпоративна жадібність, а не ожиріння The Guardian
«Позбавте блага товстих людей»: озноб пройшов у мене, коли я побачив заголовок, тривалий тривожний холодний камінь. Я впевнений у цьому видовищі, політика не рухалася ні з підставою, ні з виправданою метою, окрім виробництва сорому та ненависті. Департаменту з питань праці та пенсій потрібно було б піти набагато далі, ніж його незважаючи на те, щоб шокувати мене зараз. Це зробило дієслово: сьогодні ми хочемо позбавити товстих людей їх переваг. Скільки часу пройде перед тим, як якийсь міністр охорони здоров’я запропонує роздягнути їх і прогнати містом?
Наскільки приниження коли-небудь буде достатньою покаранням для цього химерного нового злочину?
Ожирілих людей більше, ніж будь-коли. Це яскравіше проявляється у країнах, що розвиваються - в яких у 2008 р. Утричі більше людей страждали ожирінням або надмірною вагою, ніж у 1980 р., - але розвинутий світ не набагато краще. Більше однієї дорослої людини у всьому світі має надлишкову вагу; більше одного з 10 страждає ожирінням. Відома кореляція між бідністю та ожирінням. Встановлено, що жирові клітини відкладаються в дитинстві, і тому, будучи товстою дитиною, дуже важко бути худим дорослим. Багато іншого суперечить - на шляху сучасної політики, гаряче і сердито, без явного бажання вирішити проблему на благо виду, а навпаки, знайти винуватця, який відповідає вашому світогляду.
Так, наприклад, мене переконують у аргументі Роберта Лустіга, що ожиріння в основному спричинене цукром: він має більше артилерії, ніж просто співвідношення, хоча корисно, що зростання ожиріння супроводжується глобальним збільшенням споживання цукру. Він описує біохімію метаболізму - ідентифікувані гормональні шляхи, за допомогою яких цукор стимулює апетит і поглиблює фізичну бадьорість. Як тільки ви переконаєтесь у цьому, відповіді просто корпоративні та соціальні, а не особисті. Більша частина цього цукру додається або для отримання конкурентних переваг, або для продовження терміну придатності. Іншими словами, вони відгодовують нас, щоб отримати прибуток, і чим меншим буде ваш бюджет, тим менше ви зможете протистояти.